20151220嘉義梅山瑞里松齋嘻香糖記體驗古早手工製糖(冬至第 ... | 台灣美食網

20151221224420151220嘉義梅山瑞里松齋嘻香糖記體驗古早手工製糖(冬至第一鍋)?旅遊日記.DSC_0871.JPG-20151213嘉義梅山.36灣.太平村.碧湖村.

先前在東森的瑞里1001個故事看到這古早製糖夫婦就讓我想親自拜訪一下

但是製糖時間只有冬至到元宵這短短的時間

原本今天來只是想碰運氣

沒想到還真讓我遇到.見識到兩鍋混成一鍋再慢慢的收湯完成

整整要3小時才能做出10斤的糖

松齋旁邊就是瑞里國小.將車停在瑞里國小在走過來就可以.因為這邊是彎道不方便停車

完全古早方法.我在一旁跟阿伯聊天.他就說以前瑞里到嘉義路途遙遠.所以在地人才會自己做糖

看這一鍋已經收1/2

小朋友們對於這鍋很好奇

這時候剛好遇到阿伯到入另一鍋.混合一起煮

很難想像這麼燙就這樣拿 完全倒入到另一鍋.讓慢慢收乾

這邊就是最後完成鐵板

 門口有介紹如何製做

裡面的成品秤重販售.阿婆說讓我們試吃

只賣兩種口味.原味及薑糖

這些都是要宅配到各地的.聽說預訂的已經排到明年 開始滾起來.阿婆要我們觀察一下 阿婆要不停的攪動.不然就前功盡棄了 阿婆跟小朋友說現在變成魚眼等到成魚嘴就可以完工了 這時候阿公....讓我們驚訝

 手就這樣...