台中鵝肉這家一定榜上有名！黃記鵝肉獨家鵝魯飯好特別 ... | 台灣美食網

2020年7月14日—菜單裡面最讓我期待的反而是這一碗-鵝魯肉飯，裡面用的真的是鵝肉耶～都還看得到鵝肉的纖維，說實在香氣沒有一般的滷肉飯這麼濃，不過因為 ...

台中說到黃記鵝肉應該沒有人不知道，從擠滿人的小攤子～到現在有舒適的座位區還能吹冷氣，靠的就是一隻隻肥肥嫩嫩的鵝兒們！其中獨家鵝魯肉飯超級特別～快來試試！

這是平日的人潮～要這樣的時間才能稍稍看到吧台，假日一到常常連吧台都很難摸得到啊！

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店裡賣的東西很單純，大多都是跟鵝相關的，鵝肉可以選前端後段～前段是鵝胸的部分就會比較多瘦肉，後段300元以上就會有腿肉！

菜單裡面最讓我期待的反而是這一碗-鵝魯肉飯，裡面用的真的是鵝肉耶～都還看得到鵝肉的纖維，說實在香氣沒有一般的滷肉飯這麼濃，不過因為油脂比較少的關係吃起來爽口許多！

店裡有很多青菜可以選擇～大多是像這樣直接用高湯燙過拌上蒜頭就上桌，清爽但也很有味道， 其中高麗菜還是特別挑選了來自梨山的高山高麗菜喔！

滷桂竹筍就是我的最愛～這個要我吃下一整碗我也沒有問題！加了鵝油滷製的桂竹筍感覺就是格外清甜。

主角上場啦～我們直接點了300元的前段，雖然以前有人跟我們講說饕客都吃後段，但後段偏油骨頭又稍多……阿季真的懶得”稱”阿！ 話說300元這一大盤份量真的不少～下層堆的也是一些帶著骨頭的鵝肉。

黃記的鵝肉雖然算不上鮮嫩多汁～但口感剛剛好不會太老，鵝汁的甜味明顯～搭配店裡特調的蒜蓉醬油更是對味！敢吃辣的朋友也可以加點...