美食好簡單2017.09.01 手工粄條鹹甜兩相宜 | 台灣美食網

【手工粄條】材料：在來米1.5杯、水3杯、蓮藕粉0.7杯、油、鹽少許做法：1.在來米泡1晚，用bamix擊碎續加水續打並加入其它所有材料。2.取一平底淺盤塗油 ...

【手工粄條】 材料： 在來米1.5杯、水3杯、蓮藕粉0.7杯、油、鹽少許 做法： 1.在來米泡1晚，用bamix 擊碎續加水續打並加入其它所有材料。 2.取一平底淺盤塗油入鍋蒸籠約8分鐘。 微微蔡小叮嚀： 手工粄條自己手工做更安心，有了神器，變神了

【海鮮粄條】  材料：鮮蝦6隻、蛤蜊1斤、粄條適量、韭黃1把、辣椒1/2條、蒜頭3顆 調味料：醬油膏1大匙、味霖1大匙、米酒1大匙、高湯1杯、白胡椒粉適量 做法： 1.鍋中加入少許油，蝦子煎香透抽先半熟先起鍋。 2.蒜頭拉成末下鍋。 3.調味料下鍋。 4.粄條入鍋韭黃入鍋上面擺上蝦子及蛤蜊。 5.冒煙2分鐘拌一拌。 微微蔡小叮嚀: 鍋子熱循環不用炒，拒絕油煙 2分鐘上桌

【粄條黑糖挫冰】  材料：粄條、冰塊 調味料：黑糖、二砂 做法： 1.粄條切細 2.冰塊用BAMIX研磨盒打成挫冰 3.加粄條淋上黑糖就可以了