台中市豐原區‧阿榮肉圓@ 驛長手札(駅長手札) | 台灣美食網

在修車的途中餓了起來，於是在豐原停留一下，突然想到高中時常去吃的肉圓，這時肚子真的在叫哦！真是暸解主人的心聲，二話不說馬上朝「阿榮肉丸」飛奔而去 ...

在修車的途中餓了起來，於是在豐原停留一下，突然想到高中時常去吃的肉圓，這時肚子真的在叫哦！真是暸解主人的心聲，二話不說馬上朝「阿榮肉丸」飛奔而去。

這家店賣的都是很平常的美食，既然很平常，那麼價格也是超平民化了啦，由於附近就是豐原高商與台中縣議會，所以在地人大部份都知道這家美食喲。

小弟我最愛吃此店的肉圓(應該是說以前高中時代)，馬上就先來個二顆再說。看看它…不要以為它很鹹，其實味道適中，若口味比較淡的朋友，可以請老闆娘醬油加少一點，白色是甜醬(被醬油染成咖啡色了)、紅色是辣醬，可是我是覺得不怎麼辣啦。

台中肉圓內餡都差不多(豬肉、筍塊)，豬肉多為瘦肉且很有味道，應該是有先醃漬過才加進肉圓裡的，不過外皮比起「新金樹」來說更加軟，所以口感會差一點，但美味不減分，依舊充滿濃郁的蒜香味，所以吃完以後滿嘴蒜味是很正常的。

免不了的要叫碗貢丸湯來清一下滿嘴重口味，它的湯頭很清淡(大骨熬製；應該是沒有加味精)，相對的當你吃了重口味的東西，喝到清湯也難免會覺得很淡，而貢丸也是很道地的台中口味，跟新竹貢丸比是比較沒有彈性的，但貢丸的肉香依然是可以讓人明顯知道它是「貢丸」。

除了肉圓外還非常推薦它的肉羹湯，無論您想加飯或麵都可以，羹湯調味很溫和，沒有太稠或太鹹的味道；筍絲、木耳、蛋花、蘿蔔絲都是滿滿的餡料哦！肉和魚漿的比例算很平衡，還有淡淡的鮮肉味，不點一碗就可惜了。

不喜歡勾芡類的湯品沒關係！那可一定要推薦此店的餛飩湯，皮薄滑溜又能把內餡的肉汁鎖住，一口吃下餡肉很紮實而且有特別調味，一碗的餛飩少說也有六七顆，湯頭清甜不油膩，怎麼能錯過。

豐原肉圓名店

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台中市豐原區‧阿榮肉圓[4]

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