嘉義新港在地人推薦好吃新港鴨肉羹、大樹腳阿欽伯粉圓 | 台灣美食網
2021年3月15日—我覺得不加調味料就已經非常好吃了,但是我看在地人幾乎一定都會加一大匙的辣粉(不是很辣),還有五印醋,於是,我也入境隨俗的通通加了 ...
Last Updated on 13 6 月, 2021 by Sara[1]
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【新港生炒鴨肉羹】地址:嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號電話:05-3747950 可宅配停車場:有付費停車場、路邊停車消費方式:平價、現金、內用、外帶粉絲專頁:新港生炒鴨肉羹FB[2]營業時間:每天 07:30-18:30
我人生的第一碗生炒鴨肉羹就是在新港吃的~~~也就此展開了我對生炒鴨肉羹的喜愛。
新港鴨肉羹位在新港奉天宮前面那條路,從我家開車到那裡需要50分鐘,每當我瘋狂想吃一碗鴨肉羹的時候,我就會不辭千里的來到這裡。
為什麼鴨肉羹要取名叫『生炒』鴨肉羹呢? 答:『生炒』二字的原因是將新鮮的生鴨肉,經大火快炒之後,再跟羹湯拌在一起。
火真的很大,不一會兒功夫,鴨肉就炒到香氣四溢還充滿著焦香的氣味。
#生炒鴨肉羹據說這碗鴨肉羹,是用鴨骨熬了3個小時,究竟是不是熬了3小時我沒有親眼見到,但是鴨肉羹超好吃這個我可以證明,好吃的鴨肉羹每次都覺得吃一碗真的不夠~
生炒鴨肉羹 $40,這裡只有賣一種產品,就是鴨肉羹,沒有其他的湯也沒有飯或者是麵條。
羹湯是甜甜的,雖然我討厭甜的羹湯,但是不知道新港鴨肉羹他怎麼會甜的那麼好吃,甜到我都忘記他其實是很甜的湯!
是因為鴨肉的香氣太重了嗎?
羹湯都快見底了,鴨肉還沒見底!!
新港鴨肉羹的味道有很濃的蒜味(不愛蒜味的應該會受不了喔)、大量的筍絲,配上經過大火快炒後的鮮嫩鴨肉,焦香的氣味讓人只想一口接一口。
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