《世家望族》百年續餅緣郭元益食品 | 台灣美食網
2016年3月15日—△偶像明星郭品超也是出自郭元益家族。田間叫賣發跡當初郭石吉父親郭欽定手中的小餅店,現在已經是台灣喜餅界 ...
傳承了百年四代的郭元益,歷經更迭,在台灣擁有二成五的市占率,連首富郭台銘結婚時都選用。事業的種子,其實早在郭家曾祖父郭樑楨時代,就已在阡陌間種下。清朝時期,他挑著扁擔穿梭在農田裡叫賣綠豆糕,直到第三代郭欽定接手,自行研發出綠豆冰沙餡餅,造成搶購後,糕餅世家逐漸開花。
累累的果實在第四代郭石吉兄弟手中一度瓜熟落地。老三郭景元大肆擴張,讓郭元益陷入財務危機,最後老大郭石吉出面協調,經營大權集中到老四郭榮壽手上,經過汰弱縮編,剪下繁雜的枝葉後,百年招牌才再度茂盛繁開。
▲傳承四代,郭元益喜餅在台市占率二成五,成為領導品牌。走在裝修古味 的工廠,郭石吉笑說:「我爸只會說搞這麼大幹嘛?專心賺錢比較重要。」鬧哄哄的糕餅博物館,小朋友拿著塑膠製餅模亂敲,郭石吉湊上去:「妹妹不是這樣!左邊敲一下換右邊,再側著用力打一下,妳看!這樣就掉下來啦!」小女孩斜睨一眼這個不知哪裡蹦出來的老先生,轉身繼續猛打。
「呵呵呵!她們好玩就好啦!」郭石吉尷尬笑著,「以前逢年過節,我們可是要跟著爸爸做餅到天亮,我媽常說做餅的娶不到老婆。」
▲郭元益設立的糕餅博物館,可讓小朋友體驗做餅樂趣,深受學校校外教學歡迎,得半年前預約才能取得參訪門票。 ▲偶像明星郭品超也是出自郭元益家族。田間叫賣 發跡
當初郭石吉父親郭欽定手中的小餅店,現在已經是台灣喜餅界龍頭,市占率達二成五,每四對新人就有一對選用郭元益喜餅,這個喜餅龍頭卻在阡陌間發芽。郭石吉指著門前的陸橋數著往日:「一八六七年,阿祖郭樑楨跟著福建漳州郭氏家族一起移居到台灣,為了養家活口,向友人學了製作綠豆糕的技巧。」
「綠豆糕本來只有拜拜時才賣,後來阿祖發現農夫下午有吃...
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