郭建偉傳承百年餅香- 時尚消費 | 台灣美食網
2021年2月28日—41歲的郭建偉,是百年餅家郭元益第5代接班人,祖輩世居士林。...世居於老士林的郭元益家族,文林路上的起家厝已改建成大樓,1樓是門市旗艦 ...
郭元益祖厝對面的華榮街傳統市場,是郭建偉從小到大固定採買的地方。(石智中攝) 士林文林路底的郭元益祖厝,已改建成旗艦店大樓。(石智中攝) 店鋪今年與附近士林國小合作,展示學生們的彩繪燈籠作品。(石智中攝) 郭元益近年走文青風,與鳳小岳合作,推出可播放音樂的鳳梨酥禮盒。(石智中攝)談起台北士林知名家族,最為人知曉的,就是從1867年起開設餅鋪的「郭元益」,歷經154年的傳承,成為陪伴台灣數以萬計佳偶的喜餅大牌。郭元益面對新品牌來勢洶洶,願意放下傳統包袱,跟上時代潮流,去年在疫情衝擊下,營收仍有10億元。第5代接班人郭建偉,現仍與家族親戚們散居於老士林,守護著文林路上的百年起家厝,成為當地最深根的食品世家。
41歲的郭建偉,身材高身兆,形象低調謙虛,看不出有企業家後代的傲氣,每逢產品記者會,他總是站在一旁,不主動拿麥克風發言,用靦腆、坦誠地口吻一一介紹產品,而在士林總店也能看到他出沒的身影,每每看著那些幾十年的老客人,固定來買糕餅、信賴著這個老品牌,更是他心中的驕傲。
兒時烘焙記憶 割捨不斷
「小時候從來沒想過要回家上班,父母也沒有這個期許。」從小樸實的家庭教育,郭建偉一路就讀士林國小、士林國中、中正高中、文化大學,在大學畢業赴美念書前,幾乎沒踏出士林。「高中時,去台北車站南陽街補習很緊張,那時我們到台北市區叫『進城』,當時沒有捷運,過了圓山感覺是另一個世界。」士林就像一個遺世孤立的世外桃源,孕育著他兒時在餅鋪長大,充滿烘焙香氣的記憶,長大後也明瞭,這塊土地更是無可斷捨的家族羈絆。
因父母親經營餅鋪繁忙,郭建偉小時候多由爺爺奶奶帶大,經常凌晨4點被叫醒,跟老人家上陽明山運動,晚上到店裡等父母親打烊下班,「那時店鋪跟工廠是一起的,我和弟弟等爸媽,常常等到睡著,伴隨著店裡熱熱的餅香味睡著,只覺得爸媽好忙好辛苦,...
士林百年家族起底!一根扁擔挑出五金事業第5代超帥接班人 ... | 台灣美食網
5代豪商世家1/一根扁擔挑出150年事業糕餅五金雙制霸 | 台灣美食網
《世家望族》百年續餅緣郭元益食品 | 台灣美食網
郭元益食品 | 台灣美食網
郭石吉 | 台灣美食網
郭元益食品準接班人郭建偉:接班原本不是我的人生計畫 | 台灣美食網
郭建偉傳承百年餅香- 時尚消費 | 台灣美食網
郭元益從沿街叫賣到喜餅龍頭 | 台灣美食網
誠心待客郭元益烘焙幸福滋味@ 潘俊琳的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
新北市板橋區【南門糕餅街】店家資訊營業時間
南門糕餅街是新北市板橋區的熱門美食,南門街又有「糕餅街」之稱,街上眾多老字號糕餅鋪,加上周邊聚集了嫁妝店、古物店,這...
桃園市楊梅區【郭元益糕餅博物館】店家資訊營業時間
郭元益糕餅博物館是桃園市楊梅區的熱門美食,傳承百餘年的郭元益,2001年成立郭元益糕餅博物館楊梅館,亦為全台唯一的宮殿式...
彰化縣鹿港鎮【凰珍囍餅】店家資訊營業時間
凰珍囍餅是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港糕餅美食相當多,民生路上這家「凰珍囍餅」,也有他們特別不同於別家的拿手特色商品...
桃園市八德區【宏亞巧克力共和國】店家資訊營業時間
宏亞巧克力共和國是桃園市八德區的熱門美食,宏亞食品自民國六十五年以來創立「77乳加」,已走過三十六年的歷史,一直以「誠...
新北市淡水區【郭全福餅店】店家資訊營業時間
郭全福餅店是新北市淡水區的熱門美食,淡水郭全福囍餅從西元1968年創立至今,已經有逾四十年歷史,招牌是又酥又香的蛋黃芝麻...
新北市三芝區【那年夏天咖啡館】店家資訊營業時間
那年夏天咖啡館是新北市三芝區的熱門美食,美麗的北海岸,有藍天、碧海、白沙,總是讓人流連忘返,尤其是三芝淺水灣與咖啡街...
新北市石門區【哈那海邊咖啡屋】店家資訊營業時間
哈那海邊咖啡屋是新北市石門區的熱門美食,店主人運用貝殼及玻璃製作出不同樣式的裝飾品佈置餐廳,配上薩克斯風音樂及濃郁的...
新北市石門區【伊莎貝拉海灘咖啡館】店家資訊營業時間
伊莎貝拉海灘咖啡館是新北市石門區的熱門美食,位於在石門區白沙灣這塊美地中,漫步在北海岸風稜石園區內步道上,醒目藍、黃...
新竹縣關西鎮【大草地爆漿烤雞】店家資訊營業時間
大草地爆漿烤雞是新竹縣關西鎮的熱門美食,大草地位於青境花墅親子餐廳旁,因為所在位置有一片大草地,因此取名為大草地爆漿...
桃園市蘆竹區【卡司‧蒂菈樂園(金格觀光工廠)】店家資訊營業時間
卡司‧蒂菈樂園(金格觀光工廠)是桃園市蘆竹區的熱門美食,以長崎蛋糕起家的金格長崎蛋糕觀光工廠,擁有個夢幻的名字─「卡司...
彰化縣鹿港鎮【錦興餅舖】店家資訊營業時間
錦興餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,祖先即以糕餅製作維生,因風味獨特而代代相傳,已有六十年歷史,是鹿港著名的糕餅世家。...
高雄市苓雅區【E'Z Chocolat手工巧克力(青年路)】店家資訊營業時間
E'ZChocolat手工巧克力(青年路)是高雄市苓雅區的熱門美食,嚴選產地精選調溫巧克力和天然食材創作出一顆顆不同風味的美味巧克...
高雄市鼓山區【古錐家】店家資訊營業時間
古錐家是高雄市鼓山區的熱門美食,使用產地直送萬丹大紅豆搭上來自京都宇治的抹茶粉!飽滿鬆綿的紅豆舖滿半碗,淋上特製的香...
新北市三芝區【海豚Cafe】店家資訊營業時間
海豚Cafe是新北市三芝區的熱門美食,位在三芝佛朗明哥天橋旁的「海豚Café」不但提供寬敞的觀景空間和精緻美食,更是貼心自製...
彰化縣鹿港鎮【朝和餅舖】店家資訊營業時間
朝和餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,由梁朝選先生領軍三代經營的朝和餅舖,走過八十多個年頭,現由第三代梁陽昌三兄弟一起經...