台南特有的銅板美食煎粿！關廟兩家好吃又便宜小吃 | 台灣美食網

2018年10月24日—台南關廟山西宮身為台灣府城東門外三大廟，，這次要來和大家分享兩家古早味，吃到超撐居然不用..(台灣小吃,阿秀煎粿仔店,台南美食,關廟, ...

圖、文／寶兒 ღ遊樂園ღ[1]

台灣的廟宇眾多，香火旺盛的廟，往往會聚集各式各樣的小吃攤販，這些小吃不僅價格平實，口味也接地氣，絕對是在地人喜歡的「美味」。 台南關廟的山西宮也不例外，身為台灣府城東門外三大廟之一，山西宮的香客總是絡繹不絕，這次就要來和大家分享兩家古早味的小店，吃到超撐居然不用百元台幣，但想要品嘗道地滋味，必須要當個早起的鳥兒，因為這兩家都是售完為止的晨間限定版！

▲圖／山西宮

大廟口阿秀煎粿仔店 位於山西宮正門右側的「大廟口阿秀煎粿仔店」，在鐵皮屋下拉起棚子，店名霸氣直接了當，大方地寫著「獨家口味」，常常需要排隊才能吃得到，許多當地人穿著拖鞋、騎著摩托車前來，一買就是好幾個。

菜單一目瞭然，說穿了就只有煎粿、香菇魚丸湯和味噌湯三個東西，煎粿可以選擇要不要加蛋，簡單的美味抓住在地人的胃。

幾個煎粿配幾顆蛋可以自己決定，一個粿12元，一顆蛋10元，牆上都幫你算好好，不用擔心數學不好（笑）。

從進來到離開，老闆娘的手沒有停過，俐落的動作是三十幾年來的重複，「煎粿」是台南的古早味，以前的農田收成時，鄰居都會前來幫忙，主人家便會準備煎粿當點心，用以感謝熱心的鄰居。

煎粿在鍋裡發出誘人的滋滋聲、竄起白煙立刻被翻面，將肉粿表面煎的焦焦脆脆，再打上一顆蛋才是完美。

▲一人煎肉粿，一人點單結帳，分工合作配合度超好。

旁邊放著蒸好尚未煎熟的肉粿，一個個小小圓圓的好不可愛！

煎好的肉粿被勾芡醬汁浸潤著，我覺得那醬汁更是精華，鹹甜口感帶出肉粿的香氣，些微蒜香和香菜提升...