高雄旗山隘堤咖啡全台最老咖啡館幫阿嬤們圓夢 | 台灣美食網
2020年6月23日—【林佩萱╱高雄報導】高雄旗山圓富社區的「隘堤咖啡」,是全台「最老」咖啡館,店內的服務生阿嬤平均年齡80歲,這家咖啡館是由社區活動 ...
服務生阿嬤們4年前才開始學沖咖啡,且圓富社區並不產咖啡,卻開起「隘堤咖啡」,社區發展協會理事長陳宗卿笑說:「我們這裡產老人啊!」一語道出偏鄉社區發展困境。社區早期有海軍陸戰隊來洽公,發展出專供阿兵哥採買、修改軍服的商家,後來榮景消退,因無地方特色,「一直被經過、不會被停留。」
陳宗卿今年48歲,是土生土長旗山人,父親留下2間倉庫,他返鄉後看到社區年輕人口外移問題嚴重,且當地老人有喝3合1咖啡的習慣,除將倉庫活化成咖啡工廠,也請阿嬤們喝不含添加劑的精品咖啡,教她們從挑豆開始,學手沖咖啡,並和社區志工將活動中心改造成咖啡館,讓阿嬤們在此服務,找到生活重心。 其中1位貴珍阿嬤提到,學了2年還是不太會拉花,陳宗卿教她們以竹籤雕花替代,較易上手。然而最大的困難在於長輩們腳力不好,行動緩慢,但每次來咖啡館都需爬樓梯。為此貴珍阿嬤特地去戶外運動,練習腳力。陳宗卿說,「阿嬤跟小孩一樣,很有潛力,不會因為年齡停止,只是需要被啟發。」 在咖啡館擔任店長的劉秀菊表示,幫忙訓練老人家煮咖啡其實遇到不少困難,像是一些老人較健忘,經常需要重複提醒咖啡的用量和水分,也有比較重聽的阿嬤,說什麼話都沒有下一個動作,也不願意戴助聽器,因而漸漸沒參與。 《蘋果》記者採訪當天,張阿快阿嬤興奮地將黑咖啡端上桌,誤喊「喝開水了」、「拿鐵來了」。陳宗卿表示,雖然阿嬤們受過訓練,小心翼翼,但年紀大了難免出差錯,如健忘、唸錯名稱、甚至端咖啡的力氣不夠等,「老人家願意走出來與外界互動,年輕客人都很尊重,不停加油鼓勵,才是真正用意。」 開設咖啡館最大問題就是經費不足。陳宗卿向社會局申請補助,獲4萬5千元,但光訂製桃花心木桌椅就不夠了,幸運遇上佛心老闆,將原先7萬∼8萬元的售價,打折到2萬元。
旗山隘堤咖啡全台「最老」咖啡廳,熱情接待每一位進門的客人 ... | 台灣美食網
【最老咖啡】阿嬤們沖咖啡旗山招手請來品嘗 | 台灣美食網
高雄旗山隘堤咖啡全台最老咖啡館幫阿嬤們圓夢 | 台灣美食網
高雄秘境/遠離城市!憶家鄉的暖駐足感受阿嬤咖啡館 | 台灣美食網
高雄 | 台灣美食網
有樂生活有限公司 | 台灣美食網
【202011雄推薦】越老越值錢!兩代阿嬤泡出暖心咖啡 ... | 台灣美食網
越老越值錢!兩代阿嬤泡出暖心咖啡 | 台灣美食網
阿嬤泡ㄟ咖啡! 旗山特色銀髮咖啡館 | 台灣美食網
嘉義縣梅山鄉【阿嬤咖啡】店家資訊營業時間
阿嬤咖啡是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,藝術創作的心靈饗宴位於梅山36彎第27至28彎處的阿嬤咖啡,其實有一個正確的名稱為無隱山...
高雄市美濃區【鼠尾草cafe鄉村廚坊】店家資訊營業時間
鼠尾草cafe鄉村廚坊是高雄市美濃區的熱門美食,◆黃鍋主推鍋物北海道咖哩風味鍋鍋物介紹北海道咖哩風味鍋採辛香的特製咖哩粉加...
高雄市茂林區【南臺灣餐飲店】店家資訊營業時間
南臺灣餐飲店是高雄市茂林區的熱門美食,在這邊可以品嘗道地的茂林原鄉風味餐,如「吉拿富」、「綁粽」、「石板烤肉」、「香...
高雄市茂林區【懷玉美食】店家資訊營業時間
懷玉美食是高雄市茂林區的熱門美食,進入多納里後,在門口不遠之處就可看到大大的招牌寫著「懷玉美食」,裡面的餐點非常具有...
高雄市旗山區【喜憨兒天鵝堡餐廳】店家資訊營業時間
喜憨兒天鵝堡餐廳是高雄市旗山區的熱門美食,國道十號嶺口交流道旁,一座藍頂白牆的城堡,住著以此為家的喜憨兒,一同工作、...
高雄市茂林區【南臺灣餐飲店】店家資訊營業時間
南臺灣餐飲店是高雄市茂林區的熱門美食,享用特色風味餐需事先預約服務項目:簡餐、經濟合菜以在地有機蔬菜提供的原住民風味...
高雄市旗山區【聖壬園濃縮咖啡】店家資訊營業時間
聖壬園濃縮咖啡是高雄市旗山區的熱門美食,店家分類山城咖啡香詳細資料店家地址:高雄市旗山區平和街第一公有市場12號營業時間...
高雄市旗山區【枝仔冰城】店家資訊營業時間
枝仔冰城是高雄市旗山區的熱門美食,老字號冰店,總店位在旗山老街。古早風味麵茶冰,略帶芝麻顆粒香氣,搭配上細緻的香蕉冰...
新竹市東區【和家飯館】店家資訊營業時間
和家飯館是新竹市東區的熱門美食,僅只有國中畢業學歷的老闆,曾經在財神酒店、希爾頓飯店當專業廚師20年本身對菜相當專研,...
高雄市茂林區【瑪姿餐飲店】店家資訊營業時間
瑪姿餐飲店是高雄市茂林區的熱門美食,服務項目:簡餐、經濟合菜、原住民風味菜、石板烤肉、農特產品蔬菜以當地時蔬供應,石...
高雄市茂林區【地瓜餐飲】店家資訊營業時間
地瓜餐飲是高雄市茂林區的熱門美食,以當地食材烹調,享用特色風味餐需事先預約,請電洽謝小姐。詳細資料店家地址:高雄市茂林...