(創始店) & 阿美米干1981 (舊址重開109.4.29) | 台灣美食網

2021年4月26日—位於"阿美米干1981"後方空地及舊的幼稚園，逐漸成為"忠貞新村文化園區"，阿美米干的版圖愈擴愈大了。這個原屬於眷村的範圍，已經變得愈來 ...

位於"阿美米干1981" 後方空地及舊的幼稚園，逐漸成為"忠貞新村文化園區[1]"， 阿美米干的版圖愈擴愈大了。 這個原屬於眷村的範圍，已經變得愈來愈像觀光區了，會不會久而久知，外地人印象中只知道"雲南/滇緬風味"，而逐漸忘了"眷村"真實的樣貌?!

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阿美米干在靠近市場的舊址上(中山路62號)，近日持續地在整修，預計4/29開幕...店名為"阿美米干1981"。    

[109.05.03] 趁著五一連假，從新竹回到桃園老家之際，週日就來看看新的店鋪裡面長甚麼樣子。

廚房看起來有點像是開放式廚房，但也不是全透明的，烹煮區的上方掛著簡單的設計，介紹米干的製作步驟(泡米、磨米、上漿、蒸煮、晾涼、切絲)。 因為當初寫說舊址新開，可以看到廚房入口處掛著"早期的麵粉袋"、並用了木製窗框(加毛玻璃)，來呈現"眷村舊式風格"。

另外幾面牆壁上則有幾個特別的"窗花"

後院1

後院2(二樓視野)... 店後方正在施工的地方，原先是一間"聖德幼稚園"，在我也還是唸(忠貞)幼稚園的年紀(好幾個n年之前)，印象中還記得兩邊幼稚園只距離兩三百公尺。 已經閒置好幾年了，我也一直覺得可以利用這個空間，變成懷舊展示空間。現在我猜應該是被阿美米干老闆租or買下來了，至於重新完工後會變成甚麼樣子，就靜待觀察吧。(p.s 109年7月底  "忠貞新村文化園區[2]"內已經有一家"癮食聖堂(Poppy Chruch)"在營業了)

上了二樓，擺設了...