【台南美食】在地台南人的私藏口袋名單,夏日開胃鍋物首選 ... | 台灣美食網
2020年12月20日—在台南你都吃那一家酸菜白肉鍋呢?熱血這次要推薦的這家,是以高粱米醃製酸白菜為鍋底的延齡堂,在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不 ...
在台南你都吃那一家酸菜白肉鍋呢?熱血這次要推薦的這家,是以高粱米醃製酸白菜為鍋底的延齡堂,在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不多,延齡堂則是其中的佼佼者,有些朋友甚至會將他擺放在來台南必吃的美食清單裡,鄰近台南火車站的延齡堂亦可以當作是來台南吃的第一間,或是最後離開台南前的完美ending也不錯。
延齡堂開業至今已有10幾年之久,是許多資深饕客們私藏名單,由於太私藏不少年輕輩的台南人不曉得這家呢,前陣子因食尚玩家來採訪才又讓更多人知道他的美味~延齡堂外觀以紅磚圍繞外牆,第一眼很難立即辨識出他是鍋物專賣,乍看之下還以為是茶坊呢!或許因為這樣多了點神秘感!
店內空間為狹長擺設,沿著餐桌動線,可直接看到陳列在櫃子上的一系列醃製物品,座位分為圓桌及方桌設計。
早年以製作酸菜批發起家,日本、韓國盛行的吃天然醃製蔬菜,可增加身體好菌、延年益壽,秉持這樣的想法,創立延齡堂高粱酸白菜火鍋,將酸白菜搭配祕製鍋物湯底,讓更多人可以品嘗到他。
台南年菜 延齡堂年轉乾坤圍爐火鍋
台灣人每到過年的重要儀式就是要圍爐,一群人圍坐在桌前吃著熱呼呼的火鍋,才有過年的味道~這次(2021)延齡堂年菜鍋物推出外帶限定暖心價只要1880元的鍋物!
經典招牌高粱酸菜白肉、喝過讚不絕口的釀蒜頭養生鍋、天山百草麻辣三選一種湯底,再搭配特A級霜降牛等肉片拼盤,不吃牛也可換成豬肉片,人氣手工綜合丸、綜合手工餃、花枝蝦仁漿及時蔬菜~吃不夠還可繼續加價哦,所有火鍋料通通七折,加購酸菜炒肉片+烤片也只要199元,吃過延齡堂的老饕都知道,這樣的價格真的比以往更超值又划算,吃到真的賺到啦!
延齡堂 菜單
提供單點及套餐組合,延齡堂以釀製湯頭得名,共分為四種湯底:高粱酸白菜、天山百草麻辣鍋、蒜頭鍋、番茄鍋湯底可選。 ...
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