古法高粱釀造鍋香~延齡堂 | 台灣美食網
2020年6月25日—古法高粱釀造鍋香~延齡堂-酸菜老爺的店。好幾年前去衛屋茶室時就有注意到富北街裡這家火鍋店,跟高雄劉家酸菜白肉鍋有些類似卻又不同的 ...
古法高粱釀造鍋香~延齡堂-酸菜老爺的店。
好幾年前去衛屋茶室時就有注意到富北街裡這家火鍋店,跟高雄劉家酸菜白肉鍋有些類似卻又不同的菜餚。
這次趁著朋友一同齊聚台南,跑來這間聞名已久卻一直無法造訪的店家
「延齡堂-酸菜老爺的店」
在夜色中,那兩盞大紅燈籠加上屋內透出的淡淡黃光相當吸引目光呢~
就像高雄劉家酸菜白肉鍋有其歷史原由在。
延齡堂當然也是有其淵源流傳,很明白的就寫在外頭牆上~看著內文就滿讓人期待的!!
初來乍到,不知怎吃的最簡單方式就是直接點個四人火鍋套餐再加點些有興趣的菜色~
湯頭當然直接選◤高粱酸白菜◢!!加入了高粱酒就是不一樣XD
火鍋送上,一字排開的豐盛滿桌。
沸騰的鍋湯散出陣陣酸香,滿滿的酸白菜、白肉於湯中載浮載沉,
淺嚐一口熱湯,酸、確實是酸!!
酸的清爽鮮明,但多了酒釀回甘的韻意!就是多了份味道上厚度感受XD那股圓潤又明亮的滋味!
套餐內容~有附白飯四碗、蔥油餅皮(餅皮油酥乾香~好吃!)
、蛤蜊鮮蚵以及肉品2盤、
(這鮮蚵貝類煮完, 吃的出滋味鮮度!)
還有很大量的時蔬菜盤~
另外點的雞腿肉,肉質也很嫩,尤其是再煮入高湯酸香酒釀~讚!
單點熱菜料理~
◤酸菜炒肉片◢
其實名稱我也有點忘了,反正有辣跟不辣2種但都是酸柔脆香的非常下飯!肉片脂香與酸意鮮明的組合~相當開胃!
◤酸菜餃子◢ 超好吃!!!咬開的飽滿肉餡兒夾帶特製酸菜脆口超級鮮甜的誘人味蕾!
鮮的咱們整桌吃玩又加點了一盤解饞這樣~
店名:延齡堂-酸菜老爺的店
地址:台南市北區富北街50號
時間:上午10...
【台南美食】在地台南人的私藏口袋名單,夏日開胃鍋物首選 ... | 台灣美食網
台南火鍋「延齡堂酸菜老爺的店」獨家高粱釀造火鍋。開胃好吃 ... | 台灣美食網
【台南火鍋】延齡堂-酸菜老爺の店:酸菜白肉鍋、蒜頭鍋大 ... | 台灣美食網
延齡堂-酸菜老爺的店- Home - Tainan, Taiwan | 台灣美食網
[食記]台南.延齡堂 | 台灣美食網
【台南美食】延齡堂 | 台灣美食網
【府城漫步食記】延齡堂‧酸菜老爺的店‧N訪 北區:天冷第一鍋 ... | 台灣美食網
古法高粱釀造鍋香~延齡堂 | 台灣美食網
台南北區美食》使用高梁米天然古法發酵的高梁酸白菜,酸香甘 ... | 台灣美食網
『團購』台南北區 | 台灣美食網
高雄市鳳山區【楊記餡餅粥】店家資訊營業時間
楊記餡餅粥是高雄市鳳山區的熱門美食,位於鳳山區光遠路上,是一家老字號的北方麵食館,除了蔥油餅、韭菜盒子、蒸餃、捲餅、...
臺南市北區【延齡堂-高粱酸白菜火鍋】店家資訊營業時間
延齡堂-高粱酸白菜火鍋是臺南市北區的熱門美食,天然果醋以當令新鮮水果,採自然發酵而成,果醋發酵最少要一年,所以數量有限...
高雄市鼓山區【冬鄉小廚】店家資訊營業時間
冬鄉小廚是高雄市鼓山區的熱門美食,◆清鍋主推鍋物正宗遼寧酸菜白肉鍋鍋物介紹我們的酸白菜是自然發酵的一年四季都是選用山東...
高雄市鳳山區【頤和酸菜白肉火鍋】店家資訊營業時間
頤和酸菜白肉火鍋是高雄市鳳山區的熱門美食,◆清鍋主推鍋物酸菜白肉火鍋鍋物介紹有別於傳統東北酸白菜火鍋,頤和採用的是自家...
新竹縣竹東鎮【阿娟姐客家鹹菜】店家資訊營業時間
阿娟姐客家鹹菜是新竹縣竹東鎮的熱門美食,2萬顆巨大的芥菜,在阿娟姐和老公的種植下,向著太陽微笑,散發出寶石般翠綠的光芒...
桃園市桃園區【東北酸白菜火鍋】店家資訊營業時間
東北酸白菜火鍋是桃園市桃園區的熱門美食,推薦菜色:酸菜白肉鍋東北酸白菜湯頭厚實夏季限定菜色,七股嚴選鮮蚵,店家只於夏...
高雄市鹽埕區【水源羊肉爐】店家資訊營業時間
水源羊肉爐是高雄市鹽埕區的熱門美食,最著名的招牌羊肉爐,堅持選用每日現宰的黑山羊,採用上等排骨部位,以十全大補為基礎...
高雄市三民區【意之仰酸白菜火鍋店】店家資訊營業時間
意之仰酸白菜火鍋店是高雄市三民區的熱門美食,老闆堅持以自己研發有機高山大白菜來醃製,搭配純手工製作出傳奇中的黃金酸白...
新北市新店區【老蔣的家鄉味(酸菜白肉鍋)】店家資訊營業時間
老蔣的家鄉味(酸菜白肉鍋)是新北市新店區的熱門美食,這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味,東北大白菜經過鹽水...