[食記] 雲林大埤日日興羊肉爐@ AMYKAKU :: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年1月27日—再驅車來到大林的shiunkle家約莫七點鐘，RT妹還辛苦的上著班，我們參觀過新家在客廳小聊，然後才決定先行出外覓食。吃什麼好呢?shiunkle說 ...

大家開心的逗弄涵涵，直到她的用餐時間到，為了讓她專心進食才依依不捨的下樓。中午自然又吃了一頓熱鬧滾滾的團圓飯，有達令小妹一家跟大姑、姑丈、小叔叔的加入，婆婆準備的菜色更多了，忍不住又貪嘴吃了好飽，邊吃邊聊到下午兩點才結束這頓飯。

兩點半，在公公的帶領下，我們去了一趟台南茄拔探望高齡九十的阿公。這是阿公升格阿祖後第一次見到涵涵，可以跟孫子、曾孫四代同堂，阿公、阿嬤的臉上盡是開心滿足的表情。

離開台南老家後順道去了表姑姑家稍坐，回程路上愛咪跟達令就自由活動去了。這是計畫中的行程，要去達令好友的shiunkle家串門子啦!開了一下午車難免疲倦的關係，從台南回到嘉義後還暫停路邊小憩了一下。再驅車來到大林的shiunkle家約莫七點鐘，RT妹還辛苦的上著班，我們參觀過新家在客廳小聊，然後才決定先行出外覓食。吃什麼好呢?shiunkle說他口袋名單中有個日日興，只是不確定春節假期是否照常營業就是。才知道日日興是這附近有名的羊肉爐店，shiunkle想吃很久了，只是遲遲湊不到飯腳，就由我們來樂意奉陪吧!

從大林來到日日興不出十分鐘車程，後來看名片才知道我們過了縣界來到雲林縣大埤鄉了。Shiunkle說日日興的生意之好，看路邊暫停的車龍長度就知道。逢年過節又過了正餐時段的關係，來店人潮不如往常的多。無須等待就有空桌可以入座。

服務生上前問我們吃什麼，搞不清楚狀況的愛咪乾脆請他推薦，羊肉有瘦肉跟五花兩種，各有所長那就各來半斤吧!

顧不得三個人的食力薄弱，結果除了瘦肉、五花各半的羊肉爐外，還來了炒羊肉、羊油麵線跟服務生強力推薦的羊頭皮。

瘦肉、五花各半斤，服務生交代先吃瘦肉的部份，五花要滾久一點才會軟。現宰的羊瘦肉嚐來清甜有彈性，薑味濃郁的清燉湯頭下肚，就由內而外的暖和起來了。

炒羊肉，是傳統的沙茶味，可惜空心菜沒了所以用芹菜代替，滋味熟度都恰到好處，如果有白飯配著吃，肯定能扒光一碗。