新市美食「鮨本味」神祕低調江戶前壽司!品嚐日式究極美味 ... | 台灣美食網
2020年3月8日—隱身在新市的美味板前料理!也因為近台南科學園區,是不少南科朋友會來吃的南科聚餐或是宴客的首選之 ...
新市美食「鮨本味」神祕低調江戶前壽司!品嚐日式究極美味,板前料理,海膽風味必嚐~~~|無菜單料理|預約制|
新市美食「鮨本味」神祕低調江戶前壽司!品嚐日式究極美味!
「鮨本味[1]」江戶前料理!隱身在新市的美味板前料理!
也因為近台南科學園區,是不少南科朋友會來吃的南科聚餐或是宴客的首選之一!
一般大家可能較熟悉的就是單純的板前料理,但江戶前料理?!
其實是為了保存漁貨而使用的熟成技術,以「煮」「醃」「蒸」等的方式!
配上醋米飯捏製出了獨特的壽司。讓食材賦於著更不同美味的料理方式!
在日本已歷史悠久,到現今仍被完整的承襲下來!
鮨本味[2]位在新市的富林路上!雖說是在新市區,但離台南其實不算太遠!
可以從國八或是國一高速公路下交流道!約莫五分鐘即可到達!騎機車過永康後,也不算太遠!
店前即供有停車場,開車或騎車來的朋友都方便!
鮨本味2020年3月的最新消費方式:採預約制的無菜單料理
【無菜單】2000元/3500元起!
如用餐客人超過五人以上,可$3500起跳去調整預算!
或是想吃特別的食材,鮨本味都可以客制化準備!
也因為是無菜單料理,師傅會選用當季漁獲或是食材!加上獨特的料理手法!
像是冬天魚類油脂最棒!就品嚐新鮮的漁獲!夏天盛產蝦貝類!食材就會多些蝦貝類的呈現。
讓每次來吃的到食材都會有著不同的風味展現,而有著不同的驚喜感!
像這隻野生大龍蝦,就是客人特別請師傅找的食材呢!
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