103母親節-新市 | 台灣美食網
![103母親節-新市](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年5月11日—明天是母親節,今年母親節慶祝大餐決定要到有一些時間沒去吃的「安仔牛肉」;位於台南新市的「安仔牛肉」...是我目前吃過最好吃的正台灣溫 ...
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明天是母親節,今年母親節慶祝大餐決定要到有一些時間沒去吃的「安仔牛肉」;位於台南新市的「安仔牛肉」...是我目前吃過最好吃的正台灣溫體牛料理的店了!吃安仔已經十幾年;提起和安仔結緣,就得從86年在台南善化國中代課那時說起...;當時的安仔開在麻豆,在麻豆戲院附近而已,小小的一家店,標榜從牛頭吃到牛尾;有一次善中教師的聚餐辦在那裏,那時心裡想:何必還從善化跑到麻豆來,到了一看...也不起眼呀!沒想到吃了第一次驚為天人,過不久馬上帶也愛吃牛肉的爸爸、家人來吃,結果連爸爸也中招了,陸陸續續爸爸介紹不少人來吃,無一倖免上癮、讚不絕口,又各自介紹各自的親朋好友來吃...;忘了是幾年前,安仔的老闆把麻豆店收了,然後讓兩個兒子分別去開在佳里(大兒子)和新市(小兒子),這兩家我都去吃過,口味似乎無縫接軌(有用心傳承和學習),但我們是比較習慣吃位於新市-小兒子開的店!因為善化有傳統牛墟,所以安仔牛肉的特色是當天善化現宰的正台灣溫體牛,就這樣涮一涮...肉質香嫩Q彈...好吃到一個不行,其他的牛肉料理也是相當好吃,令人隔一些時間就想要約一約去那裏大快朵頤........
牛腩鍋,湯頭真的甘甜美麗,牛腩軟嫩入味,鍋底料多實在...必點,因為也要用來涮牛肉片...
他們的沾醬也是一絕,很特別,很搭...
鐵板牛小排;第一次來吃的人很多都會先拜倒在這一道,肉質又香又軟嫩,常常會受不了再加點;爸有一位很挑嘴的朋友甚至還說此道菜更勝王品...可想而知!
滑蛋牛肉,也是必點的,尤其小孩子特別愛這道菜!
「現流」台灣溫體牛肉片...
就這樣簡單的涮一涮...看看那個油花,真是令人愛不釋口呀...
和小老闆很熟了,今天特地招待我們這盤芥藍炒牛肉!
好滿足的一餐呀!
祝媽媽母親節快樂,每天都健康、順心喔!
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