【金門】盈春閣、洪師父‧不一樣的蚵仔麵線& 蚵仔煎‧還有 ... | 台灣美食網
2020年7月26日—這次來金門,出發前就有一票朋友們在網路上分享去金門必吃的小吃料理,有些人還指名哪些店咧!哈!舉凡像鍋貼、甜燒餅、蚵仔麵線、蚵仔 ...
這次來金門,出發前就有一票朋友們在網路上分享去金門必吃的小吃料理,有些人還指名哪些店咧!哈!舉凡像鍋貼[1]、甜燒餅[2]、蚵仔麵線、蚵仔煎、牛肉乾....聽的我口水直流,雖說去金門那三天是我飲食必須節制的幾天,不過該吃的好像也都淺嚐到了,雖然吃不多,但可以說都沒錯過啦!.....XD
這是第二天的午餐,參加金門縣政府的記者會後,由官方在此設宴用餐,聽我們家在金門唸大學的小姪子說,這家「盈春閣」可說是金門最大、最氣派的餐廳囉!
不過我們家小姪子說宴客的菜色好像都沒啥變化就是了......哈!不過我覺得還蠻好吃的。
大拼盤好豐盛.......
看菜單上說是高粱水雞??不是醉雞、也不像白斬雞,再來也沒什麼酒味耶!不過很好吃就是了,幾乎都是我在掃盤....XD
石蚵麵線.....哈!這就是金門的蚵仔麵線,跟我們吃那種勾芡的完全不一樣喔!這種清爽型的料理,一整個就是嚐鮮味,好好吃。
南瓜海鮮.....顧名思意就是整盤都是海鮮,有海蔘、蝦仁、蛤蜊、透抽,湯汁拿來拌飯好吃。
糖醋黃魚..... 一整條被啃的一乾二淨..... 魚炸的好酥脆......師傅醬汁也調的很好吃....
芋頭排骨.....來金門餐餐幾乎都有芋頭料理,忍不住問這芋頭是金門特產是嗎?是啊!芋頭不是只有大甲有名,金門的檳榔心芋也很有名,金門這空氣好、水質好、土壤含有豐富的礦物質,所以種出來的芋頭特別好吃,真的甜又紮實、綿細.....超好吃的,我覺得拿來煮甜湯一定很讚啦!
鹹水蝦
豆枝魚乾湯......好特別的一道湯,那一條條的好像是豆皮,裡頭有魚乾肉,我最愛的是那五花肉.....哈!
南乳扣肉.....又忍不住要問了.....為什麼餐餐都有刈包?難道刈包也是金門特產?據說好像是這的傳統宴客菜,我愛金門...
[金門] 洪師父金饌餐廳 | 台灣美食網
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金門縣金寧鄉【盈春閣餐廳】店家資訊營業時間
盈春閣餐廳是金門縣金寧鄉的熱門美食,盈春閣的傳奇美味擁有30餘年料理經驗的李主廚,對於餐飲經營有著一份執著與堅持,抱...