台南永康。三大牛肉火鍋。每日溫體牛新鮮現切，請先預訂！晚 ... | 台灣美食網

2019年4月2日—這次台南行除了筑馨居外，我們還找了另一家涮牛肉火鍋，因為實在想念上次在阿裕牛肉鍋吃到的美味呀！這家三大是上網爬文說比阿裕好吃， ...

這次台南行除了筑馨居外，我們還找了另一家涮牛肉火鍋，因為實在想念上次在阿裕牛肉鍋[1]吃到的美味呀！這家三大是上網爬文說比阿裕好吃，也提到要預約，以免晚到牛肉會賣完。我們那天雖然是平日前往，但怕沒吃到牛肉撲空，還是在一開門時間大約11點時就致電預約（我們是1點才用餐）

三大門面很氣派，當天到訪時只坐在一樓，聽說二樓還有位置，附近大多路邊停車，我們平日前往所以空位蠻多的。

門口有營業時間以及週一公休，我們一點到達時蠻多人在用餐，當然也有些空位，就不知是否預訂位？ 

一樓位置還算是寬敞，入座後會先送火鍋以及預訂現切的牛肉，其它菜盤&火鍋料&醬料都需自取！

食材區就位於廚房旁，醬料區就一如常見蒜、蔥、辣椒、沙茶、醬油、醋等等。餐具也一併自取。

上方則是價目表，牛肉每盤300元，另有豬肉、牛腩、牛心、牛肚、牛肝，也有一些熱炒類，像是蔥爆牛肉、芥藍牛肉等等。然後好玩的是這裡的牛燥飯寫的是＂黑飯＂XDD

另一邊則是菜盤、火鍋料、飲料，皆自取，最後老闆會再來結帳。

這裡的湯底是150元，上桌時就附有一點蔬菜，像是高麗菜、玉米、蕃茄、豆皮、小丸子等，跟之前其它家的湯頭不一樣的是這裡是紫菜湯底，有淡淡的鮮味，整體來說比較清淡。

是牛燥飯的黑飯$30，白飯$10肉燥淋的蠻多，但味道沒有很喜歡。

我們二大一小切了二盤肉，畢竟一盤$300不便宜，而且還有飯和其它菜盤及火鍋料，二盤肉份量看起來有點差異，一問是因為切法不同所以有大有小，但重量是一樣的，肉質真的很鮮美，川燙後又很嫩，沒有太多的筋，也帶點咬勁，很好吃呢！

其它我們點了幾盤火鍋料$50，和菜盤，清洗的算是乾淨也整齊！

帶著小孩吃飯匆匆的結束這一回合牛肉鍋，三大的牛肉鮮嫩沒話說（現切就是王道啊），但沒有很愛紫菜湯頭，其它覺得都還不錯，至於跟阿裕比較嘛！湯頭我個人偏愛阿裕，牛肉則覺得都很好吃，講到湯頭讓我又想起在屏東吃的佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐[2]，他的湯頭有蝦米，好清甜啊！ 

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