南投意麵，吃完還要外帶生麵條 | 台灣美食網

2020年3月25日—每年回南投掃墓，必吃南投意麵、扣仔嗲、冬瓜茶。固定吃的買的就是那幾家，做個記錄以免每年都要再回想一次。最常吃的是市場口的友德意麵 ...

3 月 25th, 2020 by Orange[1]

每年回南投掃墓，必吃南投意麵、扣仔嗲、冬瓜茶。固定吃的買的就是那幾家，做個記錄以免每年都要再回想一次。

最常吃的是市場口的友德意麵。小小橘原本說不吃，所以沒點她的份。結果麵一上桌，她半推半就吃了一口之後，整碗端走，我就沒得吃了XD

我們還有另外一家愛店，老何麵担，是小時候最常去吃的，也是家老店來著。可是它比較晚營業，時間常常搭不上，所以久久才能回味一次。推薦它的手工肉丸子，跟橘媽做的很像。它的小菜也很多選擇。

橘爸前一天會先打電話去許梓記訂十斤意麵(生麵條)，可以請老闆兩斤分裝一袋，老闆還會一球一球分好，很方便煮。要驅車北上前再去領取就好。十斤乍看很多，但照我們家的吃法，很快就能把十斤消滅:D

橘媽出發前就先把肉燥滷好了，水滾下麵，不能煮太久不然麵會糊掉，如果是當天做好的生麵，大概煮30秒差不多。如果放冷凍，建議要先退冰，煮麵水也要多一點。把意麵撈起瀝乾，淋上肉燥醬汁，再灑一點蔥花，就是無敵好吃的乾意麵!!(另外加碼小孩愛吃的老曹餛飩，跟意麵很搭)

冬瓜茶在友德意麵附近，有搬過一次家，還是在民權街上。吃完意麵一定會去外帶冬瓜茶，小孩喝小杯，大人喝大杯。

今年比較早回鄉掃墓，在菜市場沒看到醃李子的蹤跡，時節還沒到吧。這也是看到必買的品項之一。有人偏好加南薑粉，我討厭那種渣渣的口感，一律不加。

扣仔嗲我們都去吃阿連扣仔嗲[2]，傳四代的老店了。每次都會點炸豆腐(有塞蚵仔)、圓蚵、韭菜條、米糕、蘿蔔豆腐湯。敢吃辣的人一定要加它們的辣醬!

南投的意麵店很多，每個南投人心中都有一家意麵，我的心頭好，當然是橘媽煮的那碗囉~

友德意麵：南投縣南投市中山街179號 06:30–19:00 (週三公休)老何麵担：南投縣南投市公所街54號 15:30–22:30 (週三公休)許梓記(製麵廠)：南投縣南投市民族路318號 電話：04-9222-1610，07:30–18:00冬瓜茶：南投市民權街阿連扣仔爹：南投縣南投市彰南路二段202號 11:00–19:00...