【高雄】麵包工場～人工培養酵母的自然美味！終於讓我在高雄 ... | 台灣美食網

2020年8月23日—終於讓我在高雄找到好吃的麵包了！...之後劉師父曾任高雄非常有名的西點麵包店「小王子」的麵包主廚，...首先第一個要吃他的是「德國結」

真是沒想到我也會變成工作狂！現在覺得坐在電腦前面賺錢比寫部落格有趣、也實際多了，部落格玩膩了嗎？也許吧！？這裡還是會繼續寫，只是更新會很慢，我要回到以前那個愛寫、不寫、寫什麼都是為了自己開心的那個部落格，來看我的文章的人多人少都沒關係......（公司的網站瀏覽率高、有人下單、有錢賺比較實際......這就是人蔘）。

不過欠人家的還是要還一還，這篇的照片已經整理好、等我寫文很久很久囉！

上次寫過一篇父親節蛋糕試吃[1]，就是從這家麵包店來的─麵包工場。

還記得上一回我跟菜市子去給自由時報週末生活版拍照試吃鬆餅pk那次吧！我們見報當天，剛好在同一份報紙裡，其他的版面有介紹這家麵包店，劉師父跟我們同一天見報！沒想到隔沒多久，就有人揪來他們家試吃麵包了。這也算是一種緣份嗎？[2]

他們家走的是隱密低調風，附近比較明顯的地標就是Smokey Joes，麵包店就位在

這裡的麵包崇尚自然發酵烘焙，使用外國進口的原料，各國不同品種的小麥粉混搭，所有的麵包發酵菌種都是劉師父自己靠多年經驗調整、培養的，必須依照每天的天氣、溫度、濕度做調整，堅持不用改良劑，如果今天某個菌種養壞了，可能明後天就做不出某種麵包了這樣，不過劉師父的功力是不會把它養壞的辣，哈哈！只是要說明，這麵包的珍貴這樣。

我們問起劉師父為什麼當初會學做麵包？其實劉師父從1984年就開始做麵包了！（我才2歲那時候）當初是因為家庭因素，有移民的打算，想在出國之前先學會一技之長，免得移民後找不到工作，學了幾年之後，又因為某些因素放棄移民...