【食記】屏東小琉球。鄭記琉球香腸&二代水餃&阿對麵店 | 台灣美食網
來小琉球前,上網搜尋了許多資訊,想一嚐傳說中的名店美食到底為何。第一家選定的是「鄭記琉球香腸」,是家50年以上的老攤位,往7-11的....攤位的裝潢古樸,四週貼有各家電視台來採訪的照片,服務人員有3位,不停地翻烤香腸和大腸。
小琉球上吃的東 西主要分布在7-11周圍的老街,這裡的人潮也最多。來小琉球前,上網搜尋了許多資訊,想一嚐傳說中的名店美食到底為何。
第一家選定的是「鄭記琉球香腸」,是家50年以上的老攤位,往7-11的右手邊走去,在一家冰店的旁邊。攤位的裝潢古樸,四週貼有各家電視台來採訪的照片,服務人員有3位,不停地翻烤香腸和大腸。
【鄭記琉球香腸~超過50年的老店】
香腸口味分「原味」和「黑胡椒」,後者貴5元。入手的是大腸包原味香腸,從剖面看香腸肉,因肥肉較多,吃起來較鬆軟,滋味還不錯,但是油了點。
【原味香腸$25 / 黑胡椒香腸$30 / 大腸$20~香腸中間沒有節、很特別】
下一家是位於小琉球農會旁的「二代水餃」。店的外頭垂掛一整片顯眼的紅色布條,路過的人都可以清楚地看見店家。來這裡大約是12點多,店內的人8成滿,座位不多,上頭佈滿密密麻麻的簽名,展示驚人的名氣。服務人員包含老板共三人,不過都面無表情。
【二代水餃~顯眼的紅布條】
【滿牆留言~像是畢業紀念冊的留言】
菜單上的種類很簡單,除了水餃、酸辣湯外,還有牛肉麵、蓋飯或炒飯等。我們共三人,為考量等會還要到處吃吃喝喝,所以就點了30顆水餃、2碗酸辣湯、1碗牛肉湯。
【菜單~水餃最低量為10顆】
水餃的內餡是韭菜,肉的餡料較鬆散。皮桿的很薄,吃起來QQ的,是我特愛的南部風味餃子皮,但是肉的滋味偏酸。整體而言,皮比餡優。酸辣湯喝起來甜甜的,滋味特別。牛肉湯的湯頭清爽,牛肉塊結實有2塊,味道普通。
【招牌水餃~1顆$4】
【皮薄Q~餡不紮實、有點酸】
【酸辣湯$25~滋味是甜的、有柴魚味】
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