鄭記琉球香腸 | 台灣美食網
小琉球島上傳衍第二代的鄭記琉球香腸,創立於民國43年,迄今已逾一甲子,總...禮,或是現烤現吃配上香蒜,這種香醇味蕾真是一大享受,而騎自行車至小琉球 ...
小琉球島上傳衍第二代的鄭記琉球香腸,創立於民國43年,迄今已逾一甲子,總店位於小琉球的中山路老街上,他們的香腸的灌製跟大家平常所吃的不一樣,是整條長長的,中間是沒有分節,據老闆鄭志豐表示,這意味著「久久長長延綿不絕」,也因長串特殊,意義別具,因此鄭記香腸已成為小琉球當地的名產之一。為了維護「小琉球鄭記琉球香腸」的老招牌,鄭老闆指導員工每天以手工方式去筋、去血管和肉脂腫瘤,由於香腸內沒有「筋瘤」雜質,吃起來香Q的口感,風味獨特,饕餮客們食用之後,咸表頰齒留香,回味無窮,由於每天的販售量有限,所以每天賣光就沒得買。為了讓消費者多種選擇,鄭老闆從父親手上接棒之後,研發了多種口味,包括豆瓣、紅麴、黑胡椒、香料、飛魚卵香腸和原味,其中飛魚卵香腸在製作過程中,將購入的飛魚卵,經過多次的篩洗、過濾去雜質,這是與一般的魚子香腸最大不同之處,一道道的篩檢,使一斤的飛魚卵只剩十一兩左右,所以是貨真價實的名品,不論當伴手禮,或是現烤現吃配上香蒜,這種香醇味蕾真是一大享受,而騎自行車至小琉球遊玩,到店消費者都享有每台斤折價10元優待。
【食記】鄭記琉球香腸@ 高雄食記大冒險 | 台灣美食網
來到小琉球的第一發美食,我們吃了當地知名的烤大腸香腸,千萬別像我們噗嚨共一樣跑到本店,還問店家說怎麼沒賣烤香腸?原來烤香腸的攤子在熱鬧的民生路上唷 ... Read More
屏東》小琉球美食 | 台灣美食網
對小琉球當地飲食完全沒概念的我們, 只好參考食尚玩家的採訪介紹了! 出發前,佳佳 ... 當時以現烤香腸搭配珠仔檯維生,後來灌製的香腸深受喜愛,. 就轉為專賣 ... Read More
小琉球秀記香腸 | 台灣美食網
小琉球秀記香腸, 屏東縣. 212 次赞. 秀記香腸採傳統手工製作,去筋去膜之後再加上自家研發配方調味,,口味獨特,口感乾淨美味,一試成主顧,是小琉球巷仔內 ... Read More
i屏東~愛屏東 | 台灣美食網
長長一條到底,中間沒有分節,當地鄉親俗稱為「沒樽沒節」,除了形容香腸的 ... 來到小琉球的民生路,陣陣香氣撲鼻,原來是香腸攤的現烤香腸散發誘人香味。 Read More
【食記】屏東小琉球。鄭記琉球香腸&二代水餃&阿對麵店 | 台灣美食網
來小琉球前,上網搜尋了許多資訊,想一嚐傳說中的名店美食到底為何。 第一家選定的是「鄭記琉球香腸」,是家50年以上的老攤位,往7-11的. ... 攤位的裝潢古樸,四週貼有各家電視台來採訪的照片,服務人員有3位,不停地翻烤香腸和大腸。 Read More
小琉球*鄭記琉球香腸@ Nicole的生活日記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年5月19日 — 琉球島上最古早的「鄭記琉球香腸」創立於民國43年,是小琉球第一家創始名店... 假日在小琉球的老街上擺攤現烤,想要外帶也有真空包裝可以選擇~ Read More
【食べ】小琉球古早味香腸@ 傻妹的幸福日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
自從吃到羅媽親手包的琉球粽之後對於琉球獨特口味的香腸就難以忘懷因此這次特別請羅媽帶五斤 ... 昨晚我們用烤箱烤香腸 無論是用平底鍋煎或是烤箱慢烤都好吃. Read More
鄭記琉球香腸 | 台灣美食網
小琉球島上傳衍第二代的鄭記琉球香腸,創立於民國43年,迄今已逾一甲子,總 ... 禮,或是現烤現吃配上香蒜,這種香醇味蕾真是一大享受,而騎自行車至小琉球 ... Read More
【屏東。琉球鄉】鄭記香腸專賣店(來去住一晚:丟掉旅遊書 ... | 台灣美食網
2020年11月15日 — 小琉球名產, 小琉球鄭記琉球香腸創立於民國43年, 香腸製作都以純手工( ... 因為晚上要巴比Q,很多種類,也有烤香腸,只好買一個來品嚐看看。 Read More
相關資訊整理
屏東縣琉球鄉【鄭記香腸】店家資訊營業時間
鄭記香腸是屏東縣琉球鄉的熱門美食,小琉球島上最古早的鄭記琉球香腸老店創立於民國43年,位於小琉球的老街上本店香腸已成為...
屏東縣琉球鄉【和美商行】店家資訊營業時間
和美商行是屏東縣琉球鄉的熱門美食,「以和為貴,傳承美味」的「和美商行」,為來到小琉球的遊客準備了豐富伴手禮。堅持古法...