關廟手工日曬麵場,各式香Q好吃麵食之協進李家老舖(明憲本舖 ... | 台灣美食網
協進(正李)老店–協進長壽製麵廠位置:台南市關廟區東安街49號(關廟國小對面)營業時間:07:0:~20:00電話:065967650.關廟麵台南美食手工日曬日曬 ...
關廟最知名的名產是鳳梨、關廟麵、麥芽糖、嘉芳吐司每次關廟我們比較常路過或者停留關廟休息站,第一次進入關廟市區尋找在地老字號、手工日曬關廟麵,很多老字號品牌、就看各位喜歡哪家
尼力只是剛好搜尋到這家老字號 協進長壽製麵廠,就在關廟國門口對面廣場看到曬麵純手工日曬、每天早上開始製麵依據天後不同,專業的判斷、曬麵的時間也不同老傳統的關廟麵,不要路過~真的要停留下來感受現場曬麵的樸實麵香、古法曬麵場景飄香超過一甲子的 關廟日曬廟,香Q麵條讓人喜愛,久煮不易爛的關廟手工日曬麵關廟最知名的名產是鳳梨、關廟麵、麥芽糖、嘉芳吐司
協進(正李)老店 – 協進長壽製麵廠位置:台南市關廟區東安街49號(關廟國小對面)營業時間:07:0:~20:00電話: 06 596 7650
全部都需要人工作業,製麵後、整麵放置竹籃人工的方式運送到曬麵場曝曬
關廟麵條帶有Q度,很多麵食饕客特別愛吃
透過古老的方式曝曬麵條,讓麵條帶有Q度、加上天然方式可以讓麵條保存比較久
整個很療癒寬敞的日曬麵場,辛苦製麵的人員需要在豔陽高照的天氣下,曝曬麵條
利用太陽的曬乾,麵條完全不添加防腐劑麵條又香又Q,讓關廟的麵條非常知名
一盤曝曬的麵條
透過陽光的日曬,吹來的風都可以聞到麵香
新竹曬柿餅,關廟曬麵條
各種麵條都有,完全都是天然方式日曬而成
讓麵條完全的乾燥、拉長保存期限
公婆很愛吃細麵條,我個人很愛吃寬麵條
台南關廟的日照非常充足,讓關廟可以有充分的日曬讓麵條可以保存長久、帶有Q彈口感、比較煮不爛唷!光是細麵條就要熬煮3~5分鐘,寬麵條大概要熬煮6~7分鐘保有Q度口感~之前路過關廟休息站,我也都會特地買關廟麵回家
門口還有直麵條
蔬果麵條
蔬果拉麵麵條
詢問一下店家,...
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