【嘉義美食推薦】東市場王媽媽牛雜湯。老嘉義人的早餐店 ... | 台灣美食網

2021年1月12日—菜單很簡單，就是湯品與白飯的選擇，不過我沒習慣早上吃白飯，所以點了招牌–牛雜湯與牛肉湯各一碗.王媽媽牛雜湯,嘉義美食推薦,嘉義市美食 ...

嘉義市東市場的王媽媽牛雜湯是老嘉義人的早餐店，受到非常多當地人推薦，是一家非常知名的早午餐美食。

這家早午餐並非我們所熟悉的西式早餐，而是從早上賣到中午就收的中式餐點，老實說，我不是一個中式胃，從小早餐就吃吐司長大的我，一直無法適應早餐要吃湯湯水水、白飯這類，直到我嫁了一個很愛吃中式早點的老公，我才慢慢軟化這堅持，不過，目前我也只吃大家非常推薦的中式早餐。

第二回來到嘉義小旅行，就想跟著在地人的腳步，來到傳說中擄獲老饕胃口的「王媽媽牛雜湯」。

地址：嘉義市東區忠孝路106號對面巷子

電話：(05)223-6660

營業時間：06:00~13:00，週一休息

嘉義東市場於日治時期就已存在，擁有百年以上的歷史，起初為農民將農產品從山區運往山下販售的集散地，加上一旁城隍廟的信徒，在當地形成範圍不小的買賣交易場所。

如今的東市場猶如嘉義市民的大廚房，從常見蔬菜到罕見的在地野菜，應有盡有，在小販此起彼落的招呼吆喝聲中，我強烈感受到他們的真誠與熱情。而市場裡的熟食攤更是嘉義在地人的最愛，從肉捲、排骨酥、米糕、牛雜湯等，一道道佳餚都是在地人必推美食。

而王媽媽牛雜湯則是祖傳四代，本來是嘉義市民在地的早午餐，在許多人的口耳相傳之下，成為造訪嘉義的必吃美食。

客人絡繹不絕，看似不少人在等，實際上卻有一套規則。店家仔細的幫大家分為「外帶等候區」、「內用候位區」，等坐定位後再點餐，等...