[台南] 永樂市場金得春捲、水仙宮附近無名早餐*喜歡的台南 ... | 台灣美食網
2021年2月5日—[台南]永樂市場金得春捲、水仙宮附近無名早餐*喜歡的台南美味早餐...高麗菜在包入前先濾去了多餘水分,不會一下子就浸潤餅皮,讓春捲吃 ...
我每次去台南,一定會去報到的美食之一就是金得春捲
怎麼吃都吃不膩啊~偶爾還會很懷念:D
這天一到台南租好機車,就立刻飛奔到永樂市場買春捲吃
金得春捲位在民族路與國華街的交叉口
附近聚集了許多台南的有名小吃,永樂燒肉飯、富盛號碗粿[1]、豬舌包等等
每次到這帶都是人潮滿滿~
創立於1954年的金得春捲,已經是60年的老店了
雖然常常大排長龍,不過消化人龍的速度很快,不太需要久候
店內沒有座位,只能外帶
全店只賣春捲一種,沒有特別口味,一捲$35
店內的阿姨們包春捲的手沒停過
桌上擺了許多種春捲配料,食材種類相當豐富
包好的春捲會在煎台上煎一下,封口的同時也順便讓外皮多了點脆度
買兩捲以上就會用外帶盒子裝著,讓春捲在攜帶途中不會因擠壓而變形
春捲份量蠻大的,拿起來頗有重量感,很紮實
約有男生的手掌大小
一口咬下~是我懷念的台南味
春捲皮QQ的,裡面包了滿滿的蔬菜及配料
高麗菜在包入前先濾去了多餘水分,不會一下子就浸潤餅皮,讓春捲吃起來爛爛的
保有了蔬菜的爽脆鮮甜,又另外加入了許多配料
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金得春捲 | 台灣美食網
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