北港隱藏版在地小吃-光明路瘦仔麵攤阿嬤的黑白切扁食湯 | 台灣美食網
2015年1月15日—北港隱藏版在地小吃|光明路瘦仔麵攤阿嬤的黑白切扁食湯亞莎崎的雲林【北港美食地圖】北港小鎮以朝天...
北港隱藏版在地小吃|光明路瘦仔麵攤 阿嬤的黑白切扁食湯 亞莎崎的雲林【北港美食地圖】北港小鎮以朝天宮的媽祖信仰聞名,但,令遊客們回味無窮的還有北港在地的美味銅板小吃。
這一篇亞莎崎要跟大家推薦的北港必吃美食,跟光明路鱔魚麵[1]一樣,不是在北港朝天宮外圍,也不是在正對朝天宮的大街上,而是只有北港在地人才知道的光明路阿嬤麵攤。
最近網路上很流行的一種話題,就是如何分辨你是哪裡人?
昨晚看電視新聞就有報導說到如何分辦台南人?基隆人?台東人?
不管你是哪裡人?都有一個共通點就是…在地人認同的美食,只有在地人才知道。而且,大多數不再觀光客經常出沒的觀光景點,而是在小巷弄內。果然,在地小吃,一定要在地人帶路才行。
廢話就不多說…
這一攤小麵攤是阿嬤從年輕賣到現在的小攤子,就在亞莎崎覺得很好吃的鱔魚麵[2]斜對面。
阿嬤麵攤也是一攤沒有招牌的麵攤,從前,北港鎮的人口還很多的時候,阿嬤煮的香菇肉羹遠近馳名,唉唷唷~~~好吃的不得了。
北港在地人都說讚!
可惜,近幾十年,隨著都市重心轉移,鄰近鄉鎮的開發,好多北港年輕人都到外地去發展。雖然北港朝天宮的香火依然鼎盛,進香的香客仍舊絡繹不絕,不過,北港鎮的在地居民卻越來越減少。
阿嬤的攤子從前主要的顧客都是在地人,現在在地人少了,觀光客跟香客又比較少走進這條路,所以,阿嬤好吃的香菇肉羹就不煮了。
門上這塊很有歷史的招牌,上面的字還是阿嬤請人手寫的呢!
到阿嬤麵攤,別只點個麵吃吃就算了有來過了,記得點幾樣黑白切小菜嚐嚐才算完整的美食行程喔!
阿嬤自己滷的滷味黑白切,樣式不多,口味很傳統、很好吃。
亞莎崎很愛吃阿嬤魯的豬頭皮跟豬耳朵,滷味滷得很入味,豬耳朵口感很脆,豬頭皮也恰恰好不會軟爛,保有了嚼勁。
既然,都打算切黑白切當小菜了,海帶當然也要點囉!
滷蛋也切個一大盤吃個夠。
我覺得阿嬤的滷味好吃的秘訣,就在於阿嬤的醬油膏。不要看阿嬤淋這麼多醬油膏喔!...
[日常外食]雲林北港明德古早味@ yingoyingo :: 痞客邦 | 台灣美食網
北港-天一樓 | 台灣美食網
北港 | 台灣美食網
北港橋下台南擔仔麵 | 台灣美食網
北港美食 | 台灣美食網
北港超涮嘴「十元乾麵」堅持佛心不漲客人從小吃到老 ... | 台灣美食網
北港隱藏版在地小吃-光明路瘦仔麵攤阿嬤的黑白切扁食湯 | 台灣美食網
新北市蘆洲區-北港切仔麵@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 | 台灣美食網
雲林北港】北港田中啟意麵住家小吃攤在地經營一甲子 | 台灣美食網
雲林北港】瘦仔麵攤簡單樸素拌勻帶來驚豔感 | 台灣美食網
嘉義縣新港鄉【新港粉圓欽】店家資訊營業時間
新港粉圓欽是嘉義縣新港鄉的熱門美食,大樹腳呷涼的好所在提到「新港粉圓欽」,立刻聯想到笑容可掬的「阿欽伯」以及大樹腳下...
雲林縣斗南鎮【卡璐佶餐廳】店家資訊營業時間
卡璐佶餐廳是雲林縣斗南鎮的熱門美食,於2010年9月重新改裝後,店面更顯簡潔優雅,並以各種精巧的飾物佈置,大面的落地窗清淨...
雲林縣西螺鎮【丸莊醬油觀光工廠】店家資訊營業時間
丸莊醬油觀光工廠是雲林縣西螺鎮的熱門美食,丸莊醬油已有近百年的歷史,完全採用精選黑豆、大豆、小麥為原料,以天然釀造法...
雲林縣崙背鄉【阿火肉圓】店家資訊營業時間
阿火肉圓是雲林縣崙背鄉的熱門美食,阿火肉圓位於崙背鄉南光路崙背市場旁,崙背鄉公所附近,(台19線往元長方向),是一家已祖...
雲林縣大埤鄉【洽源馨西點麵包坊】店家資訊營業時間
洽源馨西點麵包坊是雲林縣大埤鄉的熱門美食,【洽源馨西點】位於大埤鄉賜福宮正對面舖著漂亮石材的南門街上,若吃過這家店的...
嘉義縣新港鄉【板陶窯主題餐廳】店家資訊營業時間
板陶窯主題餐廳是嘉義縣新港鄉的熱門美食,嘉義縣101年度餐飲衛生分級評核餐廳一般餐廳、火鍋、簡套餐-優級詳細資料店家地址:...
雲林縣莿桐鄉【高香珍喜餅】店家資訊營業時間
高香珍喜餅是雲林縣莿桐鄉的熱門美食,傳承百餘年的莿桐鄉【高香珍本店】,位於莿桐中山路,緊鄰天瑤宮旁邊,是許多中南部人...
嘉義縣溪口鄉【明祥餅舖】店家資訊營業時間
明祥餅舖是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,明祥餅舖為溪口鄉傳承百年歷史的糕餅店(since1915),由陳天送先生所創立,明祥餅舖的糕餅...
雲林縣莿桐鄉【莿桐圓仔冰】店家資訊營業時間
莿桐圓仔冰是雲林縣莿桐鄉的熱門美食,莿桐的小吃都是口耳相傳、沒招牌的,中正路上138號的「圓籽冰」,是超道地的古早味。這...
雲林縣臺西鄉【台西丁式好香蛋餅】店家資訊營業時間
台西丁式好香蛋餅是雲林縣臺西鄉的熱門美食,很難想像蛋餅是下午2點後才開始賣的吧,台西中山路專賣蛋餅的攤子,就是獨樹一格...
雲林縣土庫鎮【情人蜂蜜】店家資訊營業時間
情人蜂蜜是雲林縣土庫鎮的熱門美食,創立於1965年,初期秉持著誠信與樸實的信念,隨著時代與市場型態的演變,於1999年正式成...
嘉義縣新港鄉【鄉味餐廳】店家資訊營業時間
鄉味餐廳是嘉義縣新港鄉的熱門美食,來自辦桌世家的料理達人在新港,無論是學校、政府機關、公司行號要辦聚餐,或是民間團體...
南投縣竹山鎮【北港香菇肉羹】店家資訊營業時間
北港香菇肉羹是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第三名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中正里下橫街37-...
雲林縣斗六市【芊品坊】店家資訊營業時間
芊品坊是雲林縣斗六市的熱門美食,1997年,芊品坊師傅向日本技師學習,不只承襲技藝,還學習到重要的態度與觀察:是什麼、做...
雲林縣東勢鄉【江龍食堂】店家資訊營業時間
江龍食堂是雲林縣東勢鄉的熱門美食,位於東勢鄉東南村東榮路的【江龍食堂】,顧名思意就看得出是一家極富在地特色的餐廳。【...