【台南拉麵】開店半小時前就排隊!撲空了三次才吃到的隱藏版 ... | 台灣美食網
2020年10月20日—台南愛吃拉麵的朋友一定不能錯過的店就是這間「覺丸拉麵」!說這家拉麵店很難吃到,是真的完全不意外,因為不僅不提供訂位,也不提供 ...
台南愛吃拉麵的朋友一定不能錯過的店就是這間「覺丸拉麵」[1]!說這家拉麵店很難吃到,是真的完全不意外,因為不僅不提供訂位,也不提供外帶,不管是平、假日來通通都要排隊才能吃到;啊如果是第一次來的朋友也別像心愛a傻傻排隊,記得先入內登記劃位,看看還有沒有拉麵可點再來等候入場,只能說想吃這家拉麵的秘訣是,能早就不要晚來啦~
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覺丸拉麵 位置環境
台南拉麵「覺丸拉麵」地點位於東區東興路的三角窗入口處,店面外有可停放機車的位置,但認真說起來,店址周邊屬於住宅區,熱血覺得位置不算太明顯,建議對路況不熟的人可以google來才不會騎過頭,且建議不要開車,這裡不太好停車哦~
說起來,為了陪心愛a吃這趟拉麵,我們大概前前後後也跑了2-3趟,不是沒位置就是剛好遇到內部整理,於是我們直接開店前半小時就來等候~
平日這天前來,未營業的現場已有幾個人在等候,記得別像心愛a一樣傻傻等候,這裡的方式是先入內登記劃位,才能確保吃得到拉麵喔。
還好來得早搶到第一輪用餐,但即便是平日我們等候不到5分鐘,第一輪用餐時間已滿,直到正式開店進場時,店內已經默默的擁上許多排隊人潮,好不誇張~
覺丸拉麵的店內空間不大,L型的座位區大約可容納12位左右,且需要人數到齊才可入內用餐,後面牆壁可懸掛個人外套,深色木質色調配上高腳桌椅,以及店內氛圍像極了日本拉麵店~
在吧檯座位區用餐,也可清楚看到主廚俐落又專注的烹煮料理,喜歡坐在吧檯區就是為了邊吃邊目睹主廚風采。
這裡的烹調方式,就像日本拉麵店一樣,以大桶子裝的容器熬湯,再以長瓢不定時攪拌湯鍋,而另一鍋則煮著拉麵,師傅俐落又充滿節奏感的烹調料理,讓人看著看著彷彿置身在日本拉...
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