新竹竹東中央市場 | 台灣美食網

2011年5月2日—滿珍香店家比較不好找.要先從竹東鎮中央公有市場入口處進去.直直走就能看到滿珍香雞鴨行滿珍香...

滿珍香店家比較不好找.要先從竹東鎮中央公有市場入口處進去.直直走就能看到滿珍香雞鴨行   滿珍香雞鴨行.是家歷史悠久的老店.生的(週一不供應).熟食的有供應.連雞鴨牛豬都是自己養的  宰殺部份都是自家人一手包辦

老闆娘親切的笑容、熱情招呼.讓人格外親切  每逢遇到初一.十五 有拜拜的日子.或是逢年過節.這邊人潮超多的.一堆婆婆、媽媽急著搶購.

竹東、橫山一帶的餐廳、辦桌都指名訂購滿珍香

黃金玉米雞1斤170$ 是滿珍香雞鴨行熱賣商品之一

黃金玉米燻雞1斤170$

紅糟鴨裡面的紅粷.是老闆娘自己精心調製   把煮好的鴨子

放入大的朔膠桶.一桶一桶裝滿 .然後倒入調好紅粷.浸泡個3天

老闆娘說女孩子要多吃這個.紅粷對女生子宮很好

有化瘀活血功效.吃了紅糟鴨.mc比較不會那麼痛.

紅糟鴨甘甘甜甜的  有淡淡的米酒香  鴨肉口感嫩嫩的好吃..

這一盆是浸泡紅粷的紅糟鴨 左邊是鹽水鴨  右邊則是燻鴨 一斤170$

黃金玉米燻雞是如果製作的呢??

老闆娘說鍋中放入台糖2號砂糖或是甘蔗渣.

然後再把水煮好的雞或鴨.點火加熱燻一燻.大約燻個10~20分鐘即可.

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