【南投埔里小吃】施家肉丸、郎‧港式肉包、麻糬 | 台灣美食網
2011年8月29日—施家肉丸每顆30元,.7.jpg.肉丸外皮使用蓬萊米與在來米製作,口感上帶些Q軟,搭配醬料非常的對味。8.jpg.這碗大的裡面裝了2顆肉圓,它的 ...
(撰文:研究仔)
今年的八月我跟南投真的很有緣,前前後後去了 溪頭妖怪村、集集車埕還有埔里總共三次, 不過這次到埔里由於時間上比較趕一點,少去了一個景點,但多去了一個「森心咖啡」(這篇下次介紹), 而這篇來介紹一些埔里的小吃,適合中午或下午到訪時品嚐的。 [1][2]
周日的到訪,原本在網路上怎麼樣也查不到他們的營業時間,深怕中午還沒營業, 幸好我們接近中午到達時,已經見到許多人再這裡用餐了。
這裡小小的店面,沒有室內冷氣,但還是可以見到許多當地人前來買外帶、在這裡內用, (老闆閒話家常的問我們從哪裡來~)
她告訴我們這些肉丸是一位70多歲的老師傅每天早上現做的,因為老師傅堅持每天現做才會有好口味,因此這麼多年來一直如此。
加上米漿白醬、蒜蓉醬油還有特調的古早味醬料後,肉丸就上桌了。
施家肉丸每顆30元,
肉丸外皮使用蓬萊米與在來米製作,口感上帶些Q軟,搭配醬料非常的對味。
這碗大的裡面裝了2顆肉圓,它的內餡帶有竹筍,用料實在,口味我非常的喜歡,雖稱不上是非常驚艷, 但它的美味程度讓我下次來還想再吃一次呢!
Q軟的皮搭配醬料是台灣肉丸中的經典美味。
小攤子旁邊放了一個茶壺,起初我們並不知道這是做什麼用的,
後來見到當地人拿來加湯這才明白,而這訣竅就是要留點肉餡還有醬料,最後再沖入店家的大骨湯,
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