阿太豆菜麵(台南市新營區) @ 籽豪玩珍饈美饌邸_叫我志祥 | 台灣美食網
2019年1月11日—餐廳:阿太豆菜麵地址:台南市新營區新進路一段288號就在新營糖廠隔壁不遠處一個招牌不算顯眼但是招搖的金色一入門點餐真的太兇狠左邊是冰箱 ...
餐廳:阿太豆菜麵
地址:台南市新營區新進路一段288號
就在新營糖廠隔壁不遠處
一個招牌不算顯眼但是招搖的金色
一入門點餐真的太兇狠
左邊是冰箱內涼拌小菜
右邊的櫃內常溫保存的小菜
看到這種陣容,多想左右各取前三名吃一下
乾淨的開放式廚台
後來聽年輕老闆說道
每天都會稍微做清洗,因為衛生講究
豆菜麵 20大洋
純粹的麵粉香氣配著豆芽菜脆脆口感
除了西螺的甘醇蔭油,不用太多贅飾
也不用蔥薑蒜的香氣來帶走主題
三杯米血
薑片和九層塔香氣在交纏著
比較濃厚的醬汁
搭上單純的豆菜麵也很速配
骨仔肉湯 30大洋
湯頭比例相當剛好啊
香油,蒜酥,骨頭湯
加上嚼勁的骨仔肉在嘴裡迴盪的滋味
這碗湯直逼心中滿分的味道
豆...
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百年老店新營阿太豆菜麵創業於1918年 | 台灣美食網
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