菜公店土窯雞 | 台灣美食網

地址：嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號.本日營業時間：...店內招牌「土窯雞」是以傳統的製作方法，使用漢藥的湯頭，雞肉的肉質細嫩。土窯雞的做法是在早上 ...

星期五：10:00 – 21:00

更新：2022-11-25

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店內招牌「土窯雞」是以傳統的製作方法，使用漢藥的湯頭，雞肉的肉質細嫩。土窯雞的做法是在早上五點時就開始加熱燒火，並把窯土加熱，加熱一小時後再把調理且封裝好的土雞埋入加熱完成的熱土當中，悶上五個半小時之後，香噴噴的土窯雞才算大功告成。另外甕仔雞是全程是以果木燒烤加上老闆精心調製的配方，更是別有一般風味。店內還有許多山產料理，如：炸蟋蟀、三杯鴨舌、蜜汁龍珠、桂竹筍....等，價位經濟實惠。 （資料來源：嘉義縣觀光旅遊網）

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