[苗栗苑裡] 御廚川菜餐廳(合菜)~CP很高啊! | 台灣美食網
2021年2月24日—[苗栗苑裡]御廚川菜餐廳(合菜)~C/P很高啊!6788.
今年親戚間的家庭聚會由大舅主辦,但餐廳沒選在大甲而是在苑裡。 是說這家餐廳是因為場地大、菜好,近期很多大甲的人也會特地來苑裡用餐。
看網路資料是說他總共可以容納110桌,去的那天應該有客滿吧! 餐廳對面的停車場停得滿滿的,路邊也是全停滿車。 可是即便是這樣,也許是新春年間只給客人選四千、五千的合菜選擇 出菜的速度雖不快,但卻不至於讓人餓肚子。 菜餚的滋味也好,頗讓人讚賞。
只是這麼大的餐廳,五千元一桌的合菜,這飯後的水果,...... 雖說小番茄新鮮,罐頭鳳梨也不算太甜,比去年底吃到大落漆的水果那家好很多。 但這與之前很華麗的菜餚相比之下,就會讓菜餚反而被扣了一些分。
第一道冷盤是五味九孔、蜜黑豆、鮭魚/旗魚生魚片。 生魚片鮮甜,我雖不太愛吃生食,但這是我可以接受的。 不敢吃生魚片的人也有五味九孔、蜜黑豆可吃。
鐵板牛肉,肉嫩風味佳。
雞湯鮮甜,肉也不柴,這道無論是雞還是湯,全被消滅掉了。
麻油雞蘭佛,雖然有人吃這道菜會害羞,但據說它有助於養顏美容,就嚐試一下囉! 嫩且細緻的口感,有點像在吃豆腐,又無腥味而有麻油香,好吃。 真的有心理障礙的人,可能就吃吃瘦肉吧!
鮮蝦寬粉,蝦子很大隻,蝦肉新鮮Q彈,。 寬粉吸飽美味湯汁,雖偏軟太滑溜,但可用湯匙挖來碗裡吃,一絕。
油飯+波斯頓派,這是我生平吃合菜,看到最詭異的一道組合。 波斯頓派偏粗不夠細緻,油飯也太軟,不但組合怪,滋味也是我最不推的一道。
干貝+象拔蚌(?),這干貝很大顆,新鮮口感佳,。 搭配的海鮮有人說是象拔蚌,但我印象中象拔蚌不是長這樣,但又不知它為何物,姑且稱之吧! 它長得有些像短版的精靈菇卻又無菇類的傘面,吃來脆甜可口。
蟹湯,這湯裡有整整兩隻蟹,湯十分鮮美。 本來嫌麻煩,只吃吸了湯汁的豆腐,但因蟹腳都有先處理過,蟹肉不難取出,且很美味,超讚的啦!
雖說御廚是家川菜餐廳,但這一天的菜餚以海鮮為主,幾乎每一道都很棒。 只是最後一道豆酥銀鯧上得太慢,大家都吃得...
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