【食記】新北市.永和區:古早味樂華麵嫂(樂華夜市) | 台灣美食網
2011年8月12日—...美味小吃。現在去用餐的人,已經越來越多囉~有時晚一點去,可就有的等了!古早味樂華麵嫂(樂華夜市裡)地址:新北市永和區保福路一段35巷.
光顧這家好幾年了,直到現在我還偶而去打打牙祭吃宵夜, 這與樂華夜市的愛玉冰,都是以前的女朋友帶我去吃的。 後來發現鳥先生和Alex他們也曾寫過這家店的食記, 對當地人來說,這也算是隱形版的黑白切美味小吃。
現在去用餐的人,已經越來越多囉~有時晚一點去,可就有的等了!
古早味樂華麵嫂(樂華夜市裡) 地址:新北市永和區保福路一段35巷 時間:PM17:00~AM02:00
要找到這家其實不難,在巷口正對面是個扇形的樂華商圈招牌; 所以只要找到後,再迎著對面巷子走進去後,便可以看到麵嫂的小攤子。 來到這裡,不用跟老闆娘招呼,自己先找位子坐,然後再取單點菜即可~
攤位不大所以在另一邊有個室內空間可以在裡頭用餐, 對很怕熱的人來說,至少有個涼爽的地方可以邊吃邊聊,真的是件幸福的事。
別看這個攤子小小的,賣的內容可真是不少,主要都是麵點類,以及多樣黑白切; 平均價格每樣約50元左右,而且份量都不少,食力堅強的朋友可以點大碗吃。 我自己特愛點他們家的小菜類來吃,不僅是種類多,而且樣樣都美味又好吃呢!
桌上的調味醬部份,我特別要說明的是兩種不同的辣醬;紅色的是一般辣椒醬, 適合添加在小菜裡吃,而黑色的辣椒油,可加到麵裡調味,嚐起來口味更佳。
麵嫂的乾麵相當出名,除了米粉、板條外,還有油麵和白麵可依個人喜好來選擇; 我自己最愛吃的就是它們的陽春麵,滿多人點細麵來吃,但我自己偏愛粗麵條。 裡頭的調味也很簡單,就是簡簡單單的調味醬油以及油蔥酥,再灑點豆芽菜; 開動前要先攪拌一下,如果覺得太鹹可以加點湯,愛吃辣再加點佐醬也很美味。
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