[台中食記]中區黃記鵝肉冬粉 | 台灣美食網

2021年5月20日—某天經過發現這家黃記鵝肉生意也太好了吧上網查才發現這家是1980年創立的老字號生意一直很好看到鵝肉照都快流口水了就決定找一天來吃囉 ...

某天經過發現這家黃記鵝肉生意也太好了吧 上網查才發現這家是1980年創立的老字號 生意一直很好 看到鵝肉照都快流口水了 就決定找一天來吃囉 晚上才開始營業喔 要內用請乖乖領號碼牌 😆 在中區大誠街上 停車很ok 旁邊有一個收費停車場 半小時10元而已 上次經過以為對面這是分店...結果....應該只是人家的廚房

價目表 點餐步驟：一開始就要先劃單領取待號號碼 ——》叫到號碼後結帳——》人員帶位入座 店家提供很多椅子 給等候位的客人坐 旁邊是自助式洗衣店 所以還好不會打擾到人 而且洗衣店也有兩張椅子XD 一樓座位區  加湯、餐具區 醬料分兩種 右邊碟子裝的無辣度 玻璃罐裝的是有辣度的 很辣... 二樓也有位子

上去一看 哇還蠻大的 如果不是翻桌率那麼快 我看應該要等上一小時 鵝肉前段（胸肉）$200

我真不清楚前段跟後段差別 😂 但我很像選錯部位 比較喜歡吃肥的 這盤幾乎都瘦肉 好加在肉質很嫩沒踩到雷 鵝魯肉飯$30 | 上面的肉絲口感像鮪魚罐頭那種綿密感 一絲一絲細細的很特別 跟平常吃到的豬魯肉完全不一樣 鵝油拌飯$15 某人說吃起來很鹹最後沒吃完 吃到最後底部會都是油 我有吃一口是可以接受的 雖然是沒鵝魯肉飯那麼清爽 但油香也別有一番風味 搭配蔬菜一起配會好很多 米血（乾）$40

這米血相對來說就很清爽 要沾醬比較有味道 口感是偏軟的哦 不會像有些店是偏硬的 辣醬後勁很強 請斟酌使用 高麗菜$40

這我...