【基隆廟口】春美肉圓、益麵線羹 | 台灣美食網

2019年5月5日—【基隆廟口】春美肉圓、益麵線羹｜夜市美食推薦，高嘉瑜立委最愛的在地美味組合...春美肉圓、益麵線羹，位於金雞橋畔，鄰近仁一路跟愛四路 ...

春美肉圓[1]、益麵線羹，位於金雞橋畔，鄰近仁一路跟愛四路交叉口，是在地人耳熟能詳的美食老店，更因前台北市議員，現任立委高嘉瑜的一則貼文，再度成了討論焦點。這個區域除了春美肉圓[2]、益麵線羹，周圍還有涼麵、咖哩飯及滷味，價格都很平實，是熱門的美食戰區，袁彬將會陸續跟大家分享。

▼一到假日，春美肉圓[3]跟益麵線羹就是人氣滿滿，非用餐時間也是很多人！

▼春美肉圓[4]的菜單。

一、外觀

兩家店並鄰而居，只以木板相隔，屬於狹窄的騎樓空間，只有一個肉圓鍋、兩個湯鍋、其中一個是裝麵線羹的，除了攤位旁的單人座位，騎樓下(延伸至雨棚)的長桌、鐵椅是互相共用的，地址也是同一個。彷彿雙胞胎兄弟，環境雖然簡潔，但是相當乾淨。

因為用料扎實，價格平實，除了本地人會去品嘗，也常有饕客慕名而來，而且都習慣吃麵線羹配肉圓。基隆有不少這樣的兄弟攤組合，包括孝三路的紅糟肉圓、魷魚羹，也是從並鄰的攤位變成共同租一個店面。

▼春美肉圓[5]跟益麵線羹中間用木板相隔。

▼春美肉圓[6]的肉圓鍋跟湯鍋，老闆娘正忙著濾油。

二、料理

(一)肉圓

肉圓個頭不大，經過低溫油炸，口感相當Q彈，內餡包著是筍丁跟紅糟肉，紅糟肉富有嚼勁，筍丁鮮脆。淋上橘紅色的甜辣醬汁，搭配香菜增添香氣，吃上兩碗也沒問題！ ...