【基隆廟口夜市】蝦仁肉圓,邢記鼎邊趖 | 台灣美食網

2020年9月12日—還記得上次來基隆夜市已經是好久以前的事了！對這邊的美食並沒有什麼太大的印象。這一天早上先搭了台灣好行走過東北角，晚上再搭到最後一 ...

還記得上次來基隆夜市已經是好久以前的事了！對這邊的美食並沒有什麼太大的印象。這一天早上先搭了台灣好行走過東北角，晚上再搭到最後一站「基隆火車站」，到基隆廟口夜市吃吃吃！

來這趟「夜市美食之旅」之前，當然也是先查了一下資料，發現每個網友推薦的美食都不盡相同，不如以往會看到最大宗的人氣美食。查到一半不想在查的時候，正好看到這個美食地圖，想說到時候直接照著這個走啦！（不過後來因為有基隆夜市常客鴨鴨帶路，所以地圖印出來也沒用到，噗！）

（美食地圖取自基隆市觀光旅遊服務資訊網[1]，點進去網頁裡面看還有攤販介紹）

提早結束了白天的行程，來到夜市這邊天還是亮的。

一進到夜市，沒走幾步路，就看到這家「三姊妹水煎包」，看到網路上很多人推薦呢！本來也想買來嚐嚐，不過當時老闆娘還沒煮好，就已經一大堆人排隊了，想說之後再回頭買來吃（殊不知最後吃太飽根本吃不下......）

走了一段路，都沒有看到特別令人心動的食物。後來經過了這家蝦仁肉圓，就讓我想起了在台南還沒吃到的好吃蝦仁肉圓（嗚嗚），於是就進去吃了。

放在蒸籠上的肉圓看起來小小的，又帶點半透明的感覺，比較像蝦仁蒸餃ＸＤ

蝦仁肉圓　每份三顆　$50

屬於清蒸肉圓。醬料味道還不錯，不過我覺得勾芡太多，有點過稠。皮的部分不像油炸型的有ＱＱ的彈性，卻也不是在台南吃到的那種入口即化的感覺；而是介於兩者之間，需要花一些口勁咬，然後化掉。

裡面的肉也不是放紅糟肉，肉的調味沒有很重，清清的，吃的到肉香，中間還摻了些筍塊。一顆肉圓裡面就放一隻蝦仁，不過太剔透了，沒拍得很清楚。我吃肉圓的經歷還不是很多，不過就我的感覺來講，我覺得普普。