台中、外埔|農村樂活趣.樹生休閒酒莊 | 台灣美食網
01外埔的風刮刮作響,但這樣強勁的風吹不倒這裡根紮的深葡萄園...酒莊小旅行的下一站我們來的了位於台中外埔區的「樹生休閒酒莊」。從中山高速公路下了月 ...
#01 外埔的風刮刮作響,但這樣強勁的風吹不倒這裡根紮的深葡萄園…酒莊小旅行的下一站我們來的了位於台中外埔區的「樹生休閒酒莊」。從中山高速公路下了月眉交流道,穿越了麗寶樂園旁的道路,即可抵達樹生休閒酒莊。樹生休閒酒莊的地理位置屬於高台,排水相當良好,因此樹生休閒酒莊主要種植的是黑后葡萄而生產出來的葡萄也大多都用來釀製「葡萄酒」,吸收后里、外埔地區的日月精華所長出的葡萄所醞釀的葡萄酒,喝起來是如何呢?讓我們繼續看下去…
#02 樹生休閒酒莊也是經過天下雜誌所舉辦的「微笑台灣319鄉」認證的微笑商店之一,因此對於這裡我並不陌生。
#03 樹生休閒酒莊外觀看起來像極了民宿,木造的感覺散發出一種讓人溫馨的感受
#04 樹生休閒酒莊取自於時任農會理事的「洪樹生」先生,當時他身體力行親自帶領 9 個兒子開始試種葡萄並鼓勵其他農民一起拼經濟,進而打響葡萄酒名號
#05 展售大廳,可以在樹生休閒酒莊買到主打的樹生特級紅酒、舞月天、樹生金香白葡萄酒與曼巴甜酒之外,更可買到當地的特色農產品當伴手禮
#06 樹生休閒酒莊除了自行釀酒與販售之外,有提供合菜型的餐點服務,也是我們今天的用餐地點,最特別的是樹生主打「無菜單料理」
#07 今天吃飯我們品嘗的是「舞月天」酒精濃度15%
#08 莊主正在為我們講解舞月天的由來及特色,適合當作開胃酒或甜點酒,單飲或搭配水果類甜點皆宜
#09 舞月天呈淡黃天然酒色,散發出柑橘、 荔枝與玫瑰花香,微甜中帶有果酸,口感甜而酸澀,適合冰鎮6~8度飲用。
#10 葡萄小丸子,把獅子頭肉丸裡包入一顆完整的葡萄,第一次吃到熱的葡萄,口感特別,咬下一口,葡萄的酸甜滋味充滿口腔,真的好吃!
剛剛有提到樹生閒酒莊是沒有菜單的,因此今天會吃到什麼料裡是毫無頭緒,全依照今天主廚擁有什麼食材而決定,但大多的蔬菜都是來自於酒莊自行種植的無毒蔬菜喔
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#13 所有料理中我印象最深的是這種菜,也是我第一次吃到的「赤道櫻草」
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