[馬祖北竿必吃]傳統美味 魚麵及黃金餃 熱暑也要吃 | 台灣美食網
馬祖北竿雖然人少地稀
不過,好吃的美食還是有的噢~
第一家必吃美食:魚麵
在塘岐村有二家魚麵的代表
一家是阿婆魚麵,另一家是魚之鄉魚麵
二家其實大同小異啦,二家的魚麵Betty也都有買回來試試吃先~
阿婆魚麵故名思議的就是,70多歲的婆婆開的魚麵店
但是只提供購買不提供店內食用!
魚麵$100/包(有10片裝)
魚麵也都是手工製作/太陽曝曬過的味道呦
全部都是婆婆及另一名員工辛苦手工製成
Betty買了一袋,帶回家裡吃吃看~!
隔一條路口(在同一排),比較有名:魚之鄉魚麵行
這家魚之鄉魚麵是各大雜誌及食尚玩家都有報導過的~
104.7.2食尚玩家播出馬祖行程也有出現(嘻...)
魚之鄉魚麵的老闆娘人很好噢~也很熱情
剛好要去曬魚麵,就邀請我們一同去體驗曬魚麵的過程(讚)
魚麵的製程與曬魚麵的工作,真的好辛苦呦~
尤其一定要選在大熱天,太陽超大的時候努力生產及勤勞翻面
全天然A尚好啦~!
(雖然Betty跟喵仔只顧著拍照)
魚麵每小時都要翻面
讓魚麵完整的吸收到太陽公公熱情的精華,才可以呦!
魚之鄉魚麵店也有賣伴手禮外帶
價格小盒$60,大盒$90
比隔壁的阿婆便宜10塊錢!
但是阿婆的100元有11片裝(多一片的價格啦)
二家Betty都有買回台灣試煮來吃
二家的味道都一樣~阿婆的魚腥再重一點點
等待老板娘的出麵時間囉~(好期待呦)
魚之鄉魚麵店的點餐單也很簡單
有沙茶醬的味道,所以魚腥味沒有很重
魚丸及魚餃也都是老板娘手工製成的
味道非常的...
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