[馬祖北竿] 阿婆魚麵:馬祖必吃傳統美食與地瓜餃3353 (推薦 ... | 台灣美食網
2018年3月3日—連江縣北竿鄉塘岐村中正路168號。0982-456668。※07:30~20:30(下午2:00起會休息製麵不營業)【貓小爺推薦】(門面)馬祖是個很美麗的 ...
連江縣北竿鄉塘岐村中正路168號。0982-456668。
※ 07:30~20:30(下午2:00起會休息製麵不營業)
【貓小爺推薦】
(門面)
馬祖是個很美麗的列島,也有很獨特的美食,其中一樣必吃的就是魚麵。魚麵是用魚漿加入薯粉(地瓜粉、樹薯粉)、麵粉等材料混合做成的麵條,煮起來顏色略帶透明,口感有軔性帶脆,吃起來帶著點魚香。
(86歲的阿婆站在門口曬麵是活招牌)
魚麵是馬祖傳統美食,但因為製作費工,目前還在做的不多。最有名的就是位在北竿的「阿婆魚麵」。
「阿婆魚麵」歷史悠久,成立於1979年,李金火阿婆今年86歲了,但還是每天製做魚麵、在門口曬麵。阿婆魚麵中的魚餃和魚丸也都堅持自己做不買現成的,這份職人的精神讓人感動。
(自製魚麵)
到北竿玩,如果只想吃一家魚麵,建議就吃「阿婆魚麵」吧!「阿婆魚麵」位在北竿機場附近的塘岐村,這裡是北竿最熱鬧的地方,也有北竿唯二的「7-11」便利商店。
(後面一戶的門面)
「阿婆魚麵」的店面是狹長型,其實是前後兩戶,...
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