【新竹】北埔~璞鈺擂茶DIY素食餐咖啡~ | 台灣美食網
200909071239【新竹】北埔~璞鈺擂茶DIY素食餐咖啡~?素食餐廳.時間:20090906.地點:新竹縣北埔老街.人員:小文子/GS.來到北埔當然一定要來老街喝 ...
時間:20090906
地點:新竹縣北埔老街
人員:小文子/GS
來到北埔當然一定要來老街喝個擂茶啊~
雖然我和GS走到腳快斷了,但為了喝擂茶還是要GO~~
但,有一點要提醒大家哦~出了綠世界到了台三線,往北埔老街方向是要”左轉”,
我們因為搞不太清楚方向,右轉走了好一會才又回頭呢~~
到了老街大約4點半了..這時候的人潮車潮還是很多,路邊還是客滿~
走了一天當然就直奔璞鈺囉~老街的景緻..下回有空時再逛了~
璞鈺是間2層樓的餐廳,門口也有擺攤販賣擂茶~裡頭陳設含地板都是木製的~
來到擂茶店,對小文子來說絕對要來個DIY擂茶囉~GS看了看偶表情似乎有些怪異..
原來他從沒有自己擂過,每一回來都是”喝現成”的..
那怎麼行,沒自己動手擂過不算是真正喝到”道地的擂茶”..”小姐,就來DIY吧~”
每一定擂茶的材料雖然是大同小異,但還是略有不同,為各位介紹~
工具:擂鉢和擂棒
材料:由左至右~花生 / 南瓜子 / 黑白芝麻 / 茶葉
擂好後添加物(由上至下)~綠茶粉 / 米仔
方法:先放茶葉擂碎,再加入黑白芝麻擂到出油,再加入南瓜子擂碎,最後加入花生
擂到出油才算大功告成~
剛開始放入茶葉準備動手囉~
擂了約十來分,我和GS說..反正是偶們要喝,有顆粒也無所謂啦~決定停手~~
這就是當時自以為是的成果~~
結果,請服務的小姐上來加水時,小姐一看..搖搖頭說:還不行,請繼續~
啥米啊~想到不店家這麼堅持...為了要給客人”好喝”的擂茶..
請再擂細一點..擂到”出油”..擂到變成一團泥~
終於~我們倆個繼續努力再擂了十來分..總算有些成績了~
而且,擂到最後..小文子擂出心得了..拿擂棒時,一手壓住擂棒頭不讓它亂轉固定住,
另一手要握住擂棒的最下端才能控制力道,剛開始因為不曉得要控制,小文子都握住...
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