【台南。中西區】石精臼清子香腸熟肉(食尚玩家：阿爸真命苦 ... | 台灣美食網

2021年2月4日—香腸熟肉是府城獨特的飲食文化，其實就是外地俗稱的「黑白切」，在赤嵌樓旁石精臼的清子香熟肉，已經傳承50年以上的老店，在這裡赤嵌樓 ...

 香腸熟肉是府城獨特的飲食文化，其實就是外地俗稱的「黑白切」，

在赤嵌樓旁石精臼的清子香熟肉，已經傳承50年以上的老店，

在這裡赤嵌樓美食一級戰區，可要有一點功夫哦。

 頂著一頭白髮、臉上時常掛著親切微笑的清子婆婆，

是清子香腸熟肉的活招牌。

這裡的黑白切有生腸、鯊魚肉、鯊魚皮、大腸、粉腸、類血、小卷..等,

每個配料搭配薑酢醬汁,實在是對味極了。

其實這一家的生意本來就很好了，在加上食尚玩家的報導之後，就更多人了。

這裡沒有菜單，就看現場有什麼就賣什麼，

有時往往不到營業時間就會賣完了。

 蟳丸是台南特有的地方小吃，來到這裡一定要吃，才算有來過台南。

還有店家公休日，會提前告知，以免顧客白跑一趟哦。

 我們一共三個人，切150元，可以任由老闆分配，

也可以挑選想要吃的，有150、200、250元都可以，金額都可以調整，

 有大腸、小卷、米血、蟳丸、粉腸、粉肝，

 這裡每個熟肉都很新鮮，尤其蟳丸口感很特別，有點像魚漿的感覺，

  還有米血吃起來很軟Q，好好吃，只是這裡價位有點小貴，但也很值得來品嘗看看。

石精臼清子香腸熟肉

 地址：台南市中西區民族路二段248號

電話：06-220-6158

營業時間：11:00~20:00