水粄(甜鹹雙味) | 台灣美食網
2009年6月7日—做法：將在萊米洗淨泡軟，磨成粄漿，加黑糖攪勻，邊沖調邊沖開水，攪和至稀稠是中且富柔韌彈性為止。盛入蒸籠中碗內，蒸至熟透之後，即成 ...
食用時節：四季點心、平時早點材料：在萊米佐料：菜脯干、豆腐乾、蝦仁、醬油、鹽做法：將在萊米洗淨泡軟，磨成粄漿，加黑糖攪勻，邊沖調邊沖開水，攪和至稀稠是中且富柔韌彈性為止。盛入蒸籠中碗內，蒸至熟透之後取出，加入爆香配料，即成鹹水粄仔。食用：鹹水粄仔可以配香油、辣味〈容易消化〉再來一個不推辭。[1]
有甜有鹹的口味，可說是客家人的「米食布丁」。
食用時節：四季點心、平時早點材料：在萊米佐料：黑糖做法：將在萊米洗淨泡軟，磨成粄漿，加黑糖攪勻，邊沖調邊沖開水，攪和至稀稠是中且富柔韌彈性為止。盛入蒸籠中碗內，蒸至熟透之後，即成甜水粄仔。食用：可直接食用，吃了甜的還想吃鹹的呢！
References 食用時節：四季點心、平時早點材料：在萊米佐料：菜脯干、豆腐乾、蝦仁、醬油、鹽做法：將在萊米洗淨泡軟，磨成粄漿，加黑糖攪勻，邊沖調邊沖開水，攪和至稀稠是中且富柔韌彈性為止。盛入蒸籠中碗內，蒸至熟透之後取出，加入爆香配料，即成鹹水粄仔。食用：鹹水粄仔可以配香油、辣味〈容易消化〉再來一個不推辭。 (3.bp.blogspot.com)柑仔店前的客家米食新竹北埔在地人都吃這味：蔡合春餅舖 | 台灣美食網
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榕樹下阿婆的水粄 | 台灣美食網
2015年12月22日 — 對方是位剛退休的教職人員，我問他都騎到哪裡折返，他說都騎到北埔老街吃一碗阿婆水粄當早餐再回家，他建議我去嚐看看，味道很不錯，那是 ... Read More
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201210141501北埔最好吃的水粄與菜包 ?其他 ... 你好，因為要做海報展覽的關係，在網路上看到你網站上的水粄圖覺得很適合，不知道方便借我使用嗎？非商業 ... Read More
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2009年6月7日 — 做法：將在萊米洗淨泡軟，磨成粄漿，加黑糖攪勻，邊沖調邊沖開水， 攪和至稀稠是中且富柔韌彈性為止。盛入蒸籠中碗內，蒸至熟透之後， 即成 ... Read More
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2014年2月26日 — 粄就是客家話水粄的意思... 它口感蠻像南部人吃的碗粿... 製作較費時費功..... 一層蒸熟再 ... Read More
彭家粄糕 | 台灣美食網
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2020年6月21日 — 北埔必吃的客家菜、客家粄條滿街林立，每次來都習慣到老街粄條用餐，從老街粄條門庭若市與座無虛席的盛況，可見其人氣之高，來用餐過好幾 ... Read More
吳記客家水粄 | 台灣美食網
吳記客家水粄， 新竹市。 120 個讚· 31 人正在談論這個。喜歡吃米食的朋友 ... 新瓦屋客家文化保存區(新竹縣農會農民直銷站) 國道一號竹北交流道下約12分鐘⋯⋯ Read More
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新竹縣北埔鄉【彭家粄糕】店家資訊營業時間
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