請你跟我這樣煎慕鈺華三星蔥油餅（青蔥餅) | 台灣美食網

有些東西只要吃下肚品嚐它的美味；有些東西得了解它的動機才更能品嚐它的珍貴。

 （以下青蔥餅稱蔥油餅)

參加瘋體驗慕鈺華三星蔥油餅，報名前看到行程規劃便感受到它們的用心，集合時間安排在星期六下午一點，讓從桃園、台北的瘋友（←自己掰的，瘋體驗之友簡稱瘋友)，能有足夠的時間來到宜蘭羅東。

原先以為僅是個有規劃的體驗活動，人來了便參加也沒想太多，只是慕鈺華三星蔥油餅的用心讓我們很感動。原來這趟行程的主要目的是來推廣慕鈺華三星蔥油餅的正確煎法。

不過就是煎塊蔥油餅，有這麼難嗎？還得專門辦個活動！？

它一點都不難，只要你會煎荷包蛋就可以了！最怕的是「假會」。 

作法超簡單，請先秉除自己想法跟著步驟做：

1．平底鍋先開大火熱鍋。手憑空放在平底鍋上感覺到溫熱即可。

2．倒入1/2的油。

3．轉中小火。

4．放入冷凍蔥油餅約30秒後翻面。有鍋蓋的話請蓋上均衡受熱會更好吃。

5．蔥油餅呈透明狀開始可以看到綠綠的蔥時，表示已解凍，馬上轉中火。

6．約一分鐘後，呈金黃色，約30秒後翻面。

7．每10秒翻一次，翻六次直到雙面呈金黃色。

  ...