一碗雪花冰500大卡!清冰熱量也高?營養師公開「這些配料 ... | 台灣美食網
對於努力減重的人來說,一定會在意熱量地雷,難免會想到:「天氣好熱,我可以吃冰嗎?」冰的種類很多,和冰淇淋相比,刨冰沒有太多乳脂肪的問題,是最低熱量的冰品類型,但隱藏在刨冰配料中的糖也要步步為營,從冰的類型和各種配料,要一個個聰明選起來!
「雪花冰VS.清冰」兩者都是冰磚,誰是輕熱量的類型?看到這個題目,是不是覺得營養師在污衊你的智商?這是有蹊蹺的!
我有位連冬天都喜歡吃冰的學生,他知道糖水常會讓一碗刨冰的熱量破表,當然吃冰都不加糖水。但為了讓刨冰的味道豐富一點,他會選擇口味單純的牛奶雪花冰,而不是草莓、芒果、巧克力等香甜的雪花冰。
在飲食管理一段時間後,他的體重卻一直沒有減少,我反覆檢查他的飲食紀錄照片,總覺得哪裡怪怪的。於是我又問:「冰是選清冰嗎?」他回答:「對啊,牛奶清冰!」
原來在他的想法裡,只有草莓、芒果、巧克力等五顏六色的雪花冰才是雪花冰。「我一直覺得牛奶雪花冰很清爽耶,那不是牛奶做的嗎?」他很驚訝地問著。也因為刨冰總是被滿滿的配料蓋滿,所以我也沒發現這個盲點。
冰磚類型決定刨冰的起點,也占了整碗冰8成以上的熱量。「雪花冰」確實僅有奶粉、玉米粉、糖、水,但「清冰」只是水凝固,所以熱量是0,就算加上一匙約10大卡的糖水,也還是敵不過各種口味400~500大卡熱量的雪花冰!別再被騙囉!
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