香蕉油有什麼用途? | 台灣美食網
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發表時間: 2002/06/18 00:00:00
香蕉飴 材料： 太白粉1 杯、白糖 1 又 1/4 杯、地瓜粉 2 杯、水 6 杯、香蕉油1小匙 調味料： 做法： 1太白粉 1 杯入乾鍋小火炒熟盛起. 2水 3 杯加 1 又 1/4 杯白糖煮開 3地瓜粉加剩餘水 3 杯拌勻 4將 3. 倒入2. 中加香蕉油用中火炒成透明黏稠狀即可 5取一平盤灑上 1 將 4. 放入趁熱攤平放涼即可切塊食用 - - - - - - - - - - - - - - - - 根據資料，最早的銼冰，是從日據時代留下來的「清冰」，北部稱「雪白冰」，南部稱「香蕉冰」，是在沸水裡拌入白砂糖和香蕉油，帶結凍後，再刨成極細的白色刨冰，嘗起來有股異常的香味及柔嫩的口感。 - - - - - - - - - - - - 低糖年糕 材料：糯米粉400克、糖65克、代糖3克、水400西西、香蕉油2滴 作法： 1.將糯米粉、糖、代糖和水混合拌勻。 2.再加入香蕉油，然後在蒸盤中鋪上玻璃紙。 3.倒入拌勻的糯米漿，待水煮開後，蒸2分鐘即可。 低糖發糕 材料：蓬萊米115克、糖25克、代糖1克、攝氏三十三度的溫水140西西、低筋麵粉85克、發酵粉5克 作法： 1.白米先泡水三小時，然後將其瀝乾，和糖、溫水一起放進果汁機打成米漿。 2.再把米漿和低筋麵粉、發酵粉拌勻，分成6碗。 3.待水燒開後，置於蒸盤上，以大火蒸30分鐘即可。 - - - - - - - - - - - - 香蕉糕 材料: 糯米粉 12隻 糕粉 40g 砂糖 75g 暖水 200毫升 香蕉油 1茶匙 豆沙 100g 撒面糕粉 40g ★ 糕粉料: 糯米粉 適量 做法: 用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘). 將糯米粉、糕粉及砂糖混合, 加入香蕉油及適量暖水搓成粉糰, 取其中半份用大火蒸15分鐘. 將生熟成混合, 搓至極均勻, 開成1厘米厚之長方塊. 將豆沙置兩層牛油紙中間壓成薄塊, 放在糯米皮上, 推捲成條狀, 置已塗油之碟上蒸20-25分鐘. 取出香蕉糕, 趁熱滾上糕粉, 待冷片刻切塊.
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香蕉油- 優惠推薦 | 台灣美食網
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