【食記】花蓮阿城鵝肉~在地人的口袋清單~這才是低調爆棚啊 ... | 台灣美食網
2020年8月16日—首先鵝肉好吃,根本不輸光環店。然後牛仔控多年前跟老闆聊過天,發現老闆是台北人來花蓮開店~同鄉,他自己暗加一分。
花蓮市有一間觀光客常去的鵝肉店,生意很不錯。不過花喵要介紹的是另一家,叫做花蓮「阿城鵝肉」。「阿城鵝肉」是在地人的口袋名單!這間是牛仔控多年前偶然在街頭發現的,從此就變成我們晚餐選項之一。
店面不寬,但很深營業時間分為中餐、晚餐兩個時段。入口處有個洗手槽,客人用餐前後可以洗個手。(地點就在上圖中)
啊~在門口就偷看到老闆了
我們喜歡這家阿城鵝肉,有很多理由:
❶好吃首先鵝肉好吃,根本不輸光環店。然後牛仔控多年前跟老闆聊過天,發現老闆是台北人來花蓮開店~同鄉,他自己暗加一分。
老闆是個退伍軍人來著,退伍後在北部學過鵝肉料理的技術 ❷態度其次,服務態度超級好。老闆是退伍軍人,中氣十足,應答迅速。看老闆在店裡指揮店員、回應顧客,就是完全有軍人模樣──效率!雖然很忙還是會跟熟客打招呼。還有一個重點,雖然很忙,請他替鵝肉去骨,他總是回答:「當然!沒問題!」現在我們去用餐,已經不用講了,都是去好骨才端上來。
這點很重要是因為~牛仔控曾經要求某名店幫忙去骨,被回嗆:「很忙!沒空!」→→→→嗯嗯,好的,從此以後不會再麻煩你們啦!謝謝再聯絡!
阿城鵝肉的「鵝」在哪裡處理的也告訴顧客了
❸口味
對了還有口味,阿城鵝肉不但有傳統水煮料理方式(白斬),還有甘蔗...
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