甘藷(地瓜)主題館 | 台灣美食網
甘藷在植物學分類上為旋花科(convolvucaceae),甘藷屬(Ipomoea),產地是以...據台灣文獻記載在17世紀初,明末荷蘭占領台灣時期,由福建傳入台灣栽培,距今 ...
:::[1] 甘藷(地瓜)主題館概說甘藷(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名紅薯、番薯(有時誤寫為「蕃薯」)、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、製酒精。
一步一腳印 (沿革與生產概況)[2]甘藷,學名:Ipomoea batatas(L.) Lam.,英名:Sweet potato,別名:番薯、地瓜、山芋、甜藷、紅山芋、黃藷、白藷等。 甘藷在植物學分類上為旋花科 (convolvucaceae),甘藷屬 (Ipomoea),原產地是以墨西哥為中心的熱帶美洲。據台灣文獻記載在17世紀初,明末荷蘭占領台灣時期,由福建傳入台灣栽培,距今已有400多年歷史。台灣位於熱帶和亞熱帶...
一暝大一吋 (扦插後0~30天,發育初期)[3]插植後30天左右,為莖葉增長,塊根形成及伸長時期,光合產物分配於莖葉之量較多。此時期為甘藷苗生根蒂固之時,適應栽培地之氣候環境及土壤水分,而漸漸發展根系以利於吸收養分和水分。
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