台中市--一中豐仁冰@ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月1日—▽老闆自製的手工牛奶冰淇淋,採用大量牛奶製作,味道很像我們小時候在巷口雜貨店可以買到的口味,說不出來的懷念老味道。▽特製的酸梅冰 ...
吃完午餐後,因為台中的天氣實在是又熱又悶,
所以大夥決定去買杯台中市有名的一中豐仁冰帶在車上吃,
一中豐仁冰位於台中一中門口處,至今已經開了60餘年了,也是老店之一,
豐仁冰的由來好像是因為這裡的冰太好吃了,
不管是夏天還是冬天都是一堆人來吃,有如瘋人一般,
所以後來就取諧音為「豐仁冰」了。
豐仁冰的主要原料有牛奶冰淇淋、酸梅冰、蜜花豆三種,
三種簡單意見的食材,組合出酸酸甜甜又鹹鹹的口感來,
難怪會讓人百吃不厭,可以一賣就賣了60年。
▼ 在攤位的對面有一塊牌子,大大的一中豐仁冰字樣還滿顯眼的。
▼ 其實這裡就是一個小小的攤位而已,但是在熱熱的夏天卻站滿了排隊等待的顧客,這些人很多都是一帶好幾杯的外帶客人,雖然一碗只買30元,一天累積下來收入應該也不少了。
▼ 簡單的攤位,就這樣生產出一碗一碗的豐仁冰,感覺上產值應該還不小。這個冰一碗賣30元,店內吃的話就用碗裝,外帶則用杯裝,感覺上外帶的份量似乎有比較多一點,大概是為了怕冰融化,所以多加了許多的挫冰。
▼ 這邊其實也是有座位的,但是座位數不多,所以大部分的人都還是外帶居多。
▼ 在攤位上掛著一個「僅此一家、別無分店」的字樣,雖說如此,在台中市內還是可以長看到打著豐仁冰招牌的店家,這就跟到處都賣太陽餅是一樣的感覺吧!
▼ 攤位上的一大鍋蜜花豆,一顆顆經過嚴格挑選的花豆,用紅糖熬煮8個小時,製作過程還滿費工費時的,這個蜜花豆會在碗...
70年只賣一種口味!一中豐仁冰的美味祕訣 | 台灣美食網
[食記]用心製作的美味-成美豐仁冰@ sixwing的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
「豐仁冰做法」情報資訊整理 | 台灣美食網
台中市--一中豐仁冰@ 隨心所欲查爾斯:: 痞客邦 | 台灣美食網
豐仁冰 | 台灣美食網
豐仁冰@ 忘憂水晶:: 痞客邦 | 台灣美食網
逆滲透水製作豐仁冰創始店冰沙清香又甘甜 | 台灣美食網
臺中市北區【一中豐仁冰】店家資訊營業時間
一中豐仁冰是臺中市北區的熱門美食,賣冰一世人 鹹酸甜都嚐一碗冰,賣了超過一甲子時光,養活一家三代數十口人。老闆娘說,...