【食記】高雄Thomas Chien Restaurant~精緻美味的法式料理 ... | 台灣美食網

2019年3月9日—午餐、晚餐都有套餐可供選擇，.餐點內容會隨著時令更換。官網菜單請點我.

 我吃法國料理的次數很少，

覺得應該要有個值得紀念的日子才會想到吃法國菜，

也因為印象中法式料理上菜很慢用餐時間很久，

我這種急驚風吃飯不能讓胃停下來休息的個性，

和法國料理的悠閒節拍搭不上~~

不過，10週年了，是可以來吃一頓好的，

選了小孩上整天課的日子、不會破壞我的優雅和興致:)

  說到高雄法式餐廳，一定會想到Thomas Chien，簡天才。

簡先生目前在高雄有三間餐廳，

「La One Kitchen & Bakery-歐陸廚房」[1]位於同盟博愛路上，

我只吃過這一家；

另外兩間就是今天要吃的「Thomas Chien 法式餐廳」及

隔壁的「La One Cafe」，位於成功二路高雄軟體科學園區內~

這位前帕莎蒂娜餐飲集團廚藝總監簡天才先生，

曾於法國Ecole Lenotre 進修Joel Robuchon料理課程。

2012年以自己的英文名字Thomas Chien為名開設了法式餐廳，

並不定期邀請國外米其林名廚客座餐會。

我們預約的是中午位子，由於是平日，

客人不多；

我在拍照的時候剛好看到在整理環境的簡先生， ...