化為大愛的黑色甜蜜 | 台灣美食網

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▲Feeling18精選法國、比利時原料，講究的生巧克力系列，只在製成後的4天內新鮮販售，嚴格管控品質，短短幾年就成為埔里最具代表性伴手禮。

化為大愛的黑色甜蜜「Feeling18巧克力工房」

文字：史蒂芬 圖片提供：Feeling18

從埔里發跡的在地巧克力品牌「Feeling18巧克力工房」，堅持使用在地食材及手作嚴選質感，短短七年業績便從數萬達到數億元的規模，已成埔里最具代表性產業。這股「黑色旋風」，其實還隱含著扶植當地農業及關懷弱勢的初衷，一個天使的承諾，讓巧克力不僅傳遞著舌尖18度C的甜蜜，更流露著慈父對孩子愛護的情感回憶。

從國道三號轉入被稱為「水沙連高速公路」的國道六號，兩側景觀丕變，左右羅列棋布的農田景觀消失，取而代之近若貼近眼前的林立山頭，彷彿在告知正行經的駕駛人，來到南投多山的地界。水沙連高速公路橫向貫穿南投，一路經草屯、國姓及埔里，這回欲拜訪的「Feeling18巧克力工房」，就座落於民風純樸的埔里小鎮上。

「Feeling18」這品牌對都會人而言，或許辨識度早被都市激烈競爭的眾多品牌所淹沒，但對許多從仁愛鄉清境下山、或是從魚池鄉日月潭欲趕回家的旅人來說，總不忘順道繞進埔里，買盒巧克力再心滿意足地回家。「Feeling18巧克力工房」，對外地客意義，可能僅是美味巧克力代表，但對埔里人甚至南投人來說，卻是象徵希望的品牌。

七年前的慈恩街，是寧靜又少有人跡拜訪的不起眼小街，遠離鬧區，這是「Feeling18巧克力工房」進駐前、埔里小鎮眾多街角上自然不過的一隅。時空更迭，七年後的今日選在周六時刻到訪，可容納30餘輛汽車停放的專屬停車場早已「車滿為患」，讓我不得不選在農田邊就近停下。即使烈日當空，盛夏暑氣似乎一點也驅趕不了洶湧的人潮。除了巧克力專賣店，義式手工冰淇淋店、披薩店、...