18°C洋溢熱情、愛與關懷茆晉(日牂)用巧克力塑造企業文化 ... | 台灣美食網

2020年7月30日—文／胡秀珠照片提供／18度C巧克力工房一個小小的約定，一個父親對兒子信守的承諾，撐起一年營業額2億元的巧克力王國，下次你來到埔里18 ...

一個小小的約定，一個父親對兒子信守的承諾，撐起一年營業額2億元的巧克力王國，下次你來到埔里18度C巧克力工房，吃的不僅僅是入口即化、口齒留香的巧克力，你還吃進去一個父親對於不幸早逝的孩子滿滿的愛與思念。

攤開南投埔里鎮的觀光旅遊地圖，位於宏碁集團創辦人施振榮每年過年都會去朝拜還願的埔里地母廟入口，有一間近幾年來快速竄起的18度C巧克力工房，成為假 日人氣最旺的熱門景點，往往排隊購買巧克力的人龍，綿延近百公尺。這裡的主人茆晉(日牂)，國中畢業後從西點麵包廠學徒做起，到今年下半年將開設一家千坪 的巧克力觀光工廠，他不僅做出了最好吃的巧克力，更將營收固定比例提撥作公益，即使全年無休，工作時數長，支撐他的夢想，卻有一段令人鼻酸的故事。

6年前，茆晉(日牂)的兒子茆俊輔就讀虎尾科技大學機械設計系三年級，由於茆俊輔最喜歡吃爸爸做的巧克力，養成了嘴刁的習慣，對於進口的、國產的巧克力一 律吃不習慣；因此，懇請爸爸能在埔里開一間屬於自己的巧克力店，於是，在自家住宅一樓的店面，18度C巧克力工房就這樣誕生了。

與兒子的生死約定 思念之情溢於言表

從小跟著爸爸作公益的茆俊輔，跟爸爸商量說，這家店營收的一部分一定要作公益。每逢學校有重要的聚會，茆俊輔都會帶著巧克力去學校免費請同學試吃，再要求大家訂購，賺來的錢，除了作為自己的零用金外，也撥出一部分捐給需要幫助的社福團體。

茆晉(日牂)回憶，因為巧克力十分新鮮好吃，訂單應接不暇，兒子眼見父親切巧克力切得手都發麻了，由於自身學的是機械設計，就體貼地設計了一台切巧克力機給爸爸使用。

從小喜愛運動的茆俊輔，在學校是羽毛球校隊，同時也擔任紅十字會的游泳教練，一向健壯的他在碩士班二年級時，卻因氣血胸開刀後不久就離開人世，短短23年 的年輕歲月就消逝無蹤，談起往生的兒子，到現在還不能接受的茆晉(日牂)眼角泛出淚光，充滿不捨之情。他說，愛要及時，也要勇敢說出口，慢一點表達就可能 會後悔一輩子。兒子的過世是他一生最痛、也是最遺憾的一件事，於是，他將思...